Stegt spidskål med æbler. Uhm – i dag får du opskriften på en nem og sund ret med spidskål stegt på panden.
Jeg elsker bare spidskål – min absolutte kål favorit! Er det mon også din?
Spidskål er mildt i smagen og det smager bare godt, i både lune og kolde retter, i salater, i gryderetter, i æggekage?
På bloggen finder du en masse opskrifter på lækre spidskålretter – du kan se mange af dem her:
Få en masse inspiration og opskrifter på lækre retter med spidskål her
I dag får du endnu en god opskrift til samlingen, nemlig opskriften på spidskål med æbler stegt i lidt smør på panden.
Halløj en frisk og genial kombination. Den må du prøve!
Stedt spidskål med æbler smager virkelig godt. Det vil være fortrinligt som tilbehør til mange retter f.eks. kylling, frikadeller, eller en god hakkebøf?
Du kan også svitse lidt bacontern, hakket oksekød eller svinekød med spidskålen?
Vupti har du tryllet en lækker ret, der vil kunne spises alene eller måske bruges som fyld i f.eks. forårsruller, madpandekager eller lign.?Ideen opstod fordi vi lige havde en portion spidskål til overs i køleskabet.
Amanda – min datter – var på et dejligt hjemmebesøg i weekenden og hun snittede et spidskål til os, som tilbehør til aftensmaden.
Der var en god rest tilbage. Perfekt til mit eksperiment med pandestegte spidskål med æbler.:-)
Det blev en “brug hvad vi har i køleskabet” – servering. Vi havde æbler og spidskål og lidt smør til stegning. Derudover brugte jeg lidt hvidvinseddike, lidt engelsk sauce, salt og peber.
Voila! En sund, nem og ganske billig servering.
Du kan sagtens tilsætte andre og flere grøntsager til den stegte spidskål. Eksperimentér gerne med opskriften. Det går sjældent galt med en spidskåls-ret 🙂
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
Stegt spidskål med æbler – få en god nem sund opskrift med kål hér
Ingredienser
- 1 spidskål fintsnittet. Kan erstattes med hvidkål
- 2 æbler med skræl revet
- 10 gram smør til stegning. Kan erstattes med 3-4 spsk olie
- 1-2 spsk hvidvinseddike kan erstattes med æblecidereddike ell. lign.
- 1 spsk engelsk sauce kan udelades eller erstattes med soya
- salt/peber
- evt. bacontern
- evt. karry retten vil smage godt med et strejf karry
Sådan gør du
- Skær spidskålet i fine strimler. Gå udenom stokken
- Smelt smørret på din store stegepande og læg spidskålet herpå
- Vend spidskålen ofte og riv æblet heri. Drys med salt og hvidløgspeber
- Tilsæt hvidvinseddike. Svits spidskål og vend ofte. Smag til evt. med engelsk sauce/soya og evt. lidt ekstra salt og hvidløgspeber.
- Retten er færdig, når spidskålet er faldet lidt sammen med stadig har bid. Servér straks evt. med
Noter
Lynstegt spidskål med æbler – stegt på panden. Perfekt sundt tilbehør til mange retter.
Med denne ret er der ingen undskyldning for ikke at spise sundt.
Retten kan laves på et kvartér og den kan fint laves imens man er igang med andre gøremål i køkkenet. Spidskålen passer nemlig sig selv på panden.
Det smagte rigtigt godt med æbler i retten. En frisk, syrlig og sød smag, der klædte spidskåsretten godt. Smag evt. gerne til med lidt karry også?
Jeg smagte den stegte spidskål til med engelsk sauce, for det giver nemlig en god krydret smag til stegte retter.
Prøv det også på biksemad eller et spejlæg?
Du kan sagtens udelade engelsk sauce, hvis du ikke lige har det på lager. Erstat f.eks. gerne med lidt soya?
Nyd retten som den er, som vegetarret eller tilsæt f.eks. skinkestrimler, hakket oksekød, hakket svinekød, eller kyllingekød?
Stegt spidskål vil også være et hit at servere som tilbehør?
Få inspiration til andre lækre opskrifter med spidskål her:
1.
2.
3.
4.
5 .
Spidskål smager også skønt, hvis du steger det helt enten på panden, i ovn eller på grill:
1.
2.
3.
4.
5.
God fornøjelse med din stegte spidskålsret – jeg håber du bliver vild med den 🙂
P.S.: En evt. rest vil kunne nydes kold som frokostret dagen efter
Jeg kan ikke smage forskel på hvid- og spidskål. Så jeg spiser mest hvidkål, da man år mere kål for pengene.