Æbleflæsk med løg og bacon. Uhm her får du opskriften på den populære gamle danske klassiske ret.
“Jeg tror at det er 40 år siden jeg sidst har smagt æbleflæsk” sagde jeg til min søn i dag.
I dag blev så dagen, hvor jeg for første gang i mit voksenliv lavede æbleflæsk selv. Sikke en succes!
Jamen for filan da! Det er jo en totalt undervurderet ret og hvorfor har jeg dog først prøvet at lave retten nu?
Alle de portioner æbleflæsk jeg – og familien – er gået glip af i alle de år. Vi må hellere skynde os og tage revanche. 🙂
Tiden rinder ud og snart flytter min søn hjemmefra. Hvis han skulle nå at smage en portion, før han flytter hjemmefra, skulle det jo være nu.
Vi nåede det lige og det smagte så godt, at sønnike måske lige genovervejer sin fraflytnings-melding. 😀
Det er æblesæson og slagterens lokkede med et skilt med “Nyrøget bacon”. ½ kilo nyrøget bacon og havens nedfaldsæbler blev indsamlet.
Voila. Der var ikke langt fra tanke til handling.
I dag blev der serveret æbleflæsk til aftensmad og der var jubel omkring middagsbordet.
Vi spiste æbleflæsken med rugbrød til. Retten kan fint mætte som aftensmad, men den vil også fungere godt som frokost ret.
Æbleflæsk er også en klassiker til julefrokost bordet.
Opskriften er rigtig nem og har du en masse æbler i haven er det faktisk også en ret billig ret.
Hvis du bruger nedfaldsæbler, er det faktisk også en genial stop spild af mad-ret. 
Det er nemt at lave æbleflæsk og du får opskriften her: