Asparges. I dette indlæg får du masse opskrifter og inspiration til retter med asparges.
Uhm friske grønne asparges en favorit-grøntsag i mit køkken.
Jeg er mest fan af de grønne asparges, som der er sæson for fra april til juni. Jeg synes at der er mest smag i de grønne asparges, men de hvide er også fine.
Når asparges ikke kan købes/hentes friske i haverne, så kan vi fint nøjes med de gode fra glas eller dåse.
Asparges er rige på kostfibre og er uden kalorier og så kan de tilberedes på mange måder.
Både de grønne og hvisde asparges kan nydes både som forret, hovedret, tilbehør eller som dejlige suppe.
Faktisk så kan man også bage brød med asparges. Prøv f.eks. dette lækre foccacia med asparges. Et rigtigt nemt madbrød, der pynter så fint.
Du kunne også prøve at lave denne lækre butterdejstærte med asparges? Den vil både din familie og dine gæster med garanti synes godt om.
Jeg har samlet flere asparges-opskrifter fra bloggen til dig i dette indlæg. Kig du bare med. 
Gode tips til klargøring af asparges:
- De friske grønne asparges skal ikke skrælles. Den nederste del, der er er “træagtig”, skal blot skæres af. Jo friskere asparges’ene er, jo mindre skal skæres af.
- Aspargesene kan spises rå, som snacks eller i salater, eller de kan dampkoges 3-4 minutter
- Nyd dem bare med smør og salt eller de kan grilles med bacon eller serranoskinke omkring.
I opskrifterne nedenfor, får du inspiration til både suppe, grillede asparges, tarteletter, omeletter og meget mere.
Kast dig ud i asparges-eksperimenterne, og især nu, hvor det er sæson. 🙂
Asparges – få lækre opskrifter på retter med asparges
1.
Nye kartofler i ovn med asparges, smør & salt
Lækre nye kartofler smørristede i ovn med asparges
Se opskriften her
2.
Hvide asparges:
1.
Hvide asparges i ovn eller airfryer - nem opskrift
Bagte hvide asparges med hvidløgssmør
Se opskriften her
2.
3.
4.
Røget laks med hvide asparges - til tapas eller forret
Nem ret med laks og asparges
Se opskriften her
Forretter med asparges og fisk/skaldyr:
1.
Laks med rejer og asparges - nem forret
Laks med rejer, asparges, citron og mayonnaise - på ristet brød
Se opskriften her
2.
Rejesalat nem opskrift med asparges og dild
Nem lækker hjemmelavet rejesalat med asparges og dild
Se opskriften her
Asparges og butterdej:
1.
2.
Butterdejstærte med asparges - nem tærte
Nem sprød tærte med butterdej og asparges
Se opskriften her
Asparges som hovedret:
1.
Aspargestærte - opskrift på tærte med asparges
Nem, smuk tærte med asparges og sprød lys tærtebund
Se opskriften her
2.
Omelet i ovn med asparges og nye kartofler
Lækker ovnbagt omelet med asparges og nye kartofler
Se opskriften her
3.
Frittata med grønne asparges, rødløg og ost - opskrift
Nem italiensk æggekage med fyld
Se opskriften her
Salat med asparges:
1.
Mangosalat med grønne asparges - nem salat
Mangosalat med grønne asparges - en nem og lækker salat
Se opskriften her
2.
Salat med asparges & tranebær aspargessalat
Nem sommersalat med asparges og tranebær
Se opskriften her
3.
Salat med jordbær & asparges - nem jordbærsalat
Nem sommersalat med bær og grønne asparges
Se opskriften her
Asparges på pande, på grill, i ovn, airfryer eller mikroovn:
1.
2.
Grillede asparges med parmaskinke - opskrift
Grønne asparges på grill med parmaskinke
Se opskriften her
3.
Grillede asparges med parmesan - så lækre
Grønne asparges på grill eller pande - med parmesanost
Se opskriften her
4.
Asparges med mozzarella i ovn - lækker opskrift
Grønne asparges med gratineret mozzarella - lækkert tilbehør
Se opskriften her
5.
Asparges med bacon - nemt lækkert tilbehør
Snack asparges med bacon - i ovn, på pande, på grill elleri airfryer / Actifry
Se opskriften her
6.
7.
Stegte asparges - grønne asparges på pande
Smørstegte grønne asparges stegt på panden
Se opskriften her
8.
Asparges i ovn - opskrift med grønne asparges
Grillede asparges med olie og krydderurtesalt
Se opskriften her
9.
Grønne asparges i mikroovn - nem opskrift
Friske grønne asparges dampede i mikrobølgeovn
Se opskriften her
10.
11.
Grønne asparges med pesto - nem opskrift på lækkert tilbehør
Grønne asparges med med grøn pesto
Se opskriften her
12.
13.
Asparges med parmaskinke og fetaost - nem opskrift
Sprøde grønne asparges med skinke og feta
Se opskriften her
Suppe med asparges:
1.
Aspargessuppe - nem suppe med asparges
Nem og lækker aspargessuppe med timian og hvidløgsost
Se opskriften her
2.
Hjemmelavet aspargessuppe - nem opskrift
Lækker hjemmelavet aspargessuppe og hjemmelavet hvidløgsbrød
Se opskriften her
3.
4.
Suppe med kylling og asparges - nem opskrift
Lækker suppe med kylling, løg og friske grønne asparges
Se opskriften her
5.
Hønsekødssuppe og tarteletter nem opskrift
Hjemmelavet hønsekødssuppe og tarteletter med høns i asparges
Se opskriften her
Pastaretter med asparges:
Pasta med asparges, bacon, citron og parmesan - opskrift
Nem pastaret med grønne asparges
Se opskriften her
Pastasalat med asparges, dild og tomater - nem opskrift
Pastasalat med grønne asparges, dild og tomat
Se opskriften her
