Asparges – opskrifter på retter med asparges

Asparges. I dette indlæg får du masse opskrifter og inspiration til retter med asparges.

Uhm friske grønne asparges en favorit-grøntsag i mit køkken.

Jeg er mest fan af de grønne asparges, som der er sæson for fra april til juni. Jeg synes at der er mest smag i de grønne asparges, men de hvide er også fine.

Når asparges ikke kan købes/hentes friske i haverne, så kan vi fint nøjes med de gode fra glas eller dåse.

Asparges er rige på kostfibre og er uden kalorier og så kan de tilberedes på mange måder.

Både de grønne og hvisde asparges kan nydes både som forret, hovedret, tilbehør eller som dejlige suppe.

Faktisk så kan man også bage brød med asparges. Prøv f.eks. dette lækre foccacia med asparges. Et rigtigt nemt madbrød, der pynter så fint.

Du kunne også prøve at lave denne lækre butterdejstærte med asparges? Den vil både din familie og dine gæster  med garanti synes godt om.

Jeg har samlet flere asparges-opskrifter fra bloggen til dig i dette indlæg. Kig du bare med.

Gode tips til klargøring af asparges:

• De friske grønne asparges skal ikke skrælles. Den nederste del, der er er “træagtig”, skal blot skæres af. Jo friskere asparges’ene er, jo mindre skal skæres af.
• Aspargesene kan spises rå, som snacks eller i salater, eller de kan dampkoges 3-4 minutter
• Nyd dem bare med smør og salt eller de kan grilles med bacon eller serranoskinke omkring.

I opskrifterne nedenfor, får du inspiration til både suppe, grillede asparges, tarteletter, omeletter og meget mere.

Kast dig ud i asparges-eksperimenterne, og især nu, hvor det er sæson. 🙂

Asparges – få lækre opskrifter på retter med asparges

1.

2.

Hvide asparges:

1.

2.

3.

4.