Cookies med karamel, salt og mandler. Uhm sikke nogle dejlige lækre småkager, du får opskriften på her.
Knasende sprøde cookies med fudge karamel og havsalt. Der er lidt havregryn i dejen, og det gør kagerne ekstra sprøde.
Faktisk startede bage projektet ud som et stop madspilds projekt, for vi havde lige en rest fudge karamel til overs. 
Hvad er fudge?
Det er en blød toffee agtig karamel, som du kan lave selv eller købe i butikkerne. Blød karamel, der smelter når den kommer på tungen eller når den opvarmes.
Hvis du ikke lige har fudge karamel, så kan disse cookies sagtens laves med anden karamel også.
Det kunne være Dumle karameller eller Werthers Eche karamel skåret i bidder. Du kan også bruge chokolade eller marcipan?
Det er faktisk denne opskrift på småkager med marcipan, jeg har eksperimenteret videre med.
Mandler kan sagtens udelades eller du kan bruge andre nødder i stedet. Hasselnødder måske? Tørret frugt kan også bruges. 
Jeg elsker bare de nemme cookies / småkage opskrifter, hvor man kan bruge lige dét man har på lager.
Genialt, at man kan få tømt ud i skabe og skuffer. Herligt også at man også kan få lavet dejlige cookies med de ingredienser, som man synes allerbedst om.
Her ser du mit mix af lækkerier. Bare tjek dine skabe for lækkerier. 
Opskriften på de sprøde småkager er rigtig nem og du får den lige her:
