Risalamande med appelsinsauce. Vil du prøve et alternativ til den klassiske kirsebærsovs til risalamanden juleaften, så kig med her.
Uhm jeg elsker bare risalamande i alle afskygninger. Hvorfor altid gøre “som vi plejer”? Her serveres risalamanden med en frisk appelsinsovs / appelsinsirup.
Appelsinsovsen er tyknet lidt, så den næsten er blevet til en sirup. Ja faktisk så tror jeg godt at vi kan kalde den begge dele.
Heldigvis smager den jo godt, uanset hvad vi kalder den.
Sikke en god frisk frugtsovs at servere på/til risalamanden eller på hjemmelavet is måske?
I dagens anledning flottede jeg mig og brugte en hel vaniljestang.
Halvdelen af vaniljestangen brugte jeg i risalamanden og resten i appelsinsovsen. Det er faktisk vaniljekorn, der gør appelsinsaucen lidt brunlig.
Uhm den smagte godt, men du kan selvfølgelig sagtens bruge vaniljesukker også.
Desserten vil især være et hit at servere til jul. Omkring juletid er appelsinerne også sødest, bare lige et tip til dig.:-)
Appelsinsovsen kan du servere både kold og varm. Faktisk så vil den også være lækker at servere på/til is eller pandekager?
Vi havde kun 3 appelsiner, men de rakte portionen til dessert til 8 personer. Der skal nemlig ikke så meget appelsinsauce på hver dessert.
Jeg serverede risalamanden med appelsinsovsen og grofthakkede brændte mandler på toppen.
Er du også vild med risalamande desserter? Få flere risalamande opskrifter nederst i dette indlæg.
Allerførst så får du dagens nemme dessert opskrift
Risalamande med appelsinsauce – få opskrift hér
Ingredienser
Appelsinsirup:
- 2½ dl appelsinsaft siet appelsinsaft af 3 friskpressede appelsiner
- ½ vaniljestang eller 2 tsk vaniljesukker
- 50-60 gram sukker smag til
- 2 tsk vaniljesukker smag til. Kan evt. udelades
- 1-2 tsk majsstivelse/kartoffelmel kan udelades, hvis du lader din appelsinsauce koge ind
Risalamande:
- 1 portion kogt kold risengrød kogt af 1 liter mælk
- 2½-3 dl piskefløde eller lidt mere. Letpisket til flødeskum
- ½ vaniljestang kan erstattes med vaniljesukker
- evt. sukker/vaniljesukker
Brændte mandler:
- 24 brændte mandler ca. Jeg brugte ca. 3-4 grofthakkede brændte mandler pr. portion. Kan udelades
Sådan gør du
Sådan laver du appelsinsauce / appelsinsirup:
- Skyl appelsinerne godt og pres dem godt. Si appelsinsaften og hæld den i en gryde
- Flæk vaniljestangen og skrab marven ud. Det er nemmest hvis du blander med lidt sukker.
- Tilsæt sukker og vanilje til appelsinsaften i gryden og kog nu blandingen op. Bare rør engang imellem. Kog gerne de tomme vaniljestænger koge med. De giver god smag til appelsinsaucen/siruppen. Lad den tykne ca. 10 minutter
- Rør en lille smule jævning og pisk det i appelsinsaucen. Kog saucen lidt op. Smag til evt. med ekstra sukker og evt. ekstra vaniljesukker
- Lad appelsinsaucen simre, til den er tyknet. Hæld den nu i en lille skål/kande. Appelsinsaucen kan du servere både kold og varm.
Risalamande:
- Pisk fløden let og vend med den kolde risengrød. Bliver risalamanden for fast, så kan du hælde lidt upisket fløde i. Det vil gøre den mere cremet. Tilsæt vaniljemarv blandet med sukker. Smag til evt. med ekstra vanilje/sukker.
Risalamande med appelsinsauce og brændte mandler
- Fordel 2-3 spsk risalamande i et serveringsglas/serveringsskål. Dryp 3-4 tsk appelsinsauce ovenpå. Drys evt. med grofthakkede brændte mandler. Servér straks. Vent gerne med at pynte desserterne, til de skal serveres.
Noter
Appelsinsaucen kan holde sig flere dage på køl. Opbevar den tildækket.
En frisk dessert til jul – prøv risalamanden med appelsinsirup med vanilje
Sikke en skøn dessert, med den dejligste appelsinsmag.
Det var denne opskrift på risengrød i ovn jeg brugte. Grøden kogte jeg bare af 1 liter mælk og du kan selvfølgelig også koge den i gryde.
Desserterne var også rigtigt fine at servere på julebordet. Den fine gule farver lyser så fint op, skønt især i den mørke årstid.
Min datter havde lavet en portion brændte mandler med kanel, som hun gav mig i fødselsdagsgave. Sukkermandlerne var perfekt topping på desserterne. Mandlerne kan selvfølgelig sagtens udelades. 
Det passede perfekt at mine børn og svigersøn kom hjem på besøg. Herligt de kunne prøvesmage de nye juledesserter med appelsin. Jeg ELSKER at få besøg af mine kære!
Familien var ret begejstrede for dessert. Den klassiske risalamande med kirsebærsovs har hermed fået en ny konkurrent.
Ja hvad mon vi finder på at servere til risalamanden juleaften?
Man kan nemlig også servere risalamande med karamelsovs? Jeps er du frisk på at eksperimentere med din risalamande, så bare sæt i gang. 🙂
Prøv også disse små risalamande cheesecakes i glas, denne lækre risifrutti med kondenseret mælk eller denne med jordbær.
Mig? Jeg kan sagtens spise risalamande om sommeren også.
Så serverer jeg den måske bare med jordbærsovs. Det kunne også være med denne jordbær/rabarberkompot som i denne risififrutti.
Risalamande med appelsinsauce vil også være et hit som dessert til julefrokosten. Ja faktisk så vil den jo være lækker hele året rundt.
Rigtig god fornøjelse med risalamande lækkerierne til dig. 🙂
Få flere opskrifter på lækre risalamande desserter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
