Bagt kylling i baconsvøb – med gulerødder, karry og kokosmælk

  • Bagt kylling i baconsvøb - med grøntsager, karry og kokosmælk
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Bagt kylling i baconsvøb - med gulerødder, karry og kokosmælkDenne ret er en skøn ret, der kan spises helt uden pasta, ris eller kartofler. Der er nemlig så mange grøntsager i denne ret, at den mætter godt som den er.

Kylling i baconsvøb er altid et hit og det smager ekstra lækkert, hvis du lader herlighederne tilberede sammen med grøntsager i et fad. Det er lige før, at vi kunne kalde den en “One pot ret?”Bagt kylling i baconsvøb - med gulerødder, karry og kokosmælkRetten er rigtigt nem at lave og er en perfekt hverdagsret, når det skal gå lidt stærkt. Hvis du synes, kan du sagtens spise retten med ris eller pasta til.

Jeg har brugt kyllinge-inderfilet til retten, men du kan også godt bruge kyllingefilet, svinemørbrad eller kalkunkød. Bruger du større kødstykker, så kan det være, at du skal skrue lidt op for tilberedningstiden.

Spring du bare på retten. Den er et hit 🙂Bagt kylling i baconsvøb - med gulerødder, karry og kokosmælkOpskriften på den nemme ret får du lige her:

Bagt kylling i baconsvøb - med grøntsager, karry og kokosmælk
Kylling i baconsvøb med gulerødder, karry og kokosmælk. 
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 55 minutter
Ret: Bagt kylling i baconsvøb - med gulerødder, karry og kokosmælk
Kategori: Billigt hverdagsmad
Keyword: ærtesalat med tomater og rødløg, bacon, baconsvøb, gulerødder, kokosmælk, kylling
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • ½ kg kyllingefilet f.eks. kyllingeinderfilet
  • 2 rødløg i skiver
  • 10 gulerødder i stave
  • dl hønsebouillon
  • 400 ml kokosmælk
  • 1 ds majs
  • 1 spsk akaciehonning
  • Salt, peber, karry
  • 1 pk bacon i skiver (ca. 150 gram)

Sådan gør du

  • Skræl gulerødder og skær dem i stave. Skær rødløgene i skiver. Fordel grøntsagerne i et ildfast fad sammen med majs.
    Bagt kylling i baconsvøb - med grøntsager, karry og kokosmælk
  • Svøb kyllingen i bacon og og læg kyllingen på toppen af grøntsagsfadet
    Bagt kylling i baconsvøb - med grøntsager, karry og kokosmælk
  • Hæld bouillon og kokosmælk over retten og drys godt med krydderier
    Bagt kylling i baconsvøb - med grøntsager, karry og kokosmælk
  • Bag retten ca. 30 minutter i ovnen - til kyllingen og grøntsagerne er gennemstegte og væden kogt ind. Jævn evt. 
    Bagt kylling i baconsvøb - med grøntsager, karry og kokosmælk

Bagt kylling i baconsvøb - med gulerødder, karry og kokosmælkMør, lækker og velsmagende kylling. Uhm – en lækker ret.

Kokosmælk og karry er den fineste kombination, der går rigtigt godt i spænd med kylling. Kylling og bacon er også altid et hit. Bagt kylling i baconsvøb - med gulerødder, karry og kokosmælkAlle ingredienser får fin smag af hinanden. Gulerødder og majs er grøntsager, der er milde i smagen og de passer godt til karry/kokosmælk.

Brug gerne andre grøntsager, hvis du synes? Måske du har andre på lager?
Bagt kylling i baconsvøb - med gulerødder, karry og kokosmælkGod fornøjelse med retten – jeg er sikker på at den vil smage dig. Hjemme hos os var den et hit, så mon ikke? 🙂


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om
Vi anvender cookies for at give dig den bedst mulige oplevelse af websitet.  Se vores cookies- og privatlivspolitik. Jeg accepterer