Brændte mandler med Baileys. Uhm her får du opskriften på nemme lækre karamelliserede mandler lavet i mikroovn.
Er du også vild med brændte mandler? Uha så vil jeg gerne “advare” dig om denne nemme opskrift du får i dag.
Sukkermandlerne i mikroovn er meget nemme at lave og de smager så godt.
Det er lynhurtigt at lave en portion, hvis du skulle blive akut lækkersulten. Farlige fristere.
Jeg har kun lavet en lille bitte portion af kun 50 gram mandler. Det er nemlig adfærdsregulerende, at portionen ikke er så stor. 🙂
Jeg har brugt Baileys til disse brændte mandler, men du kan sagtens erstatte Bailey med f.eks. kakaomælk (Cocio / Mathilde) eller vand.
Uhm de var lækre. Knasende sprøde, søde og helt perfekte.
Det var egentlig også bare et eksperiment. God idé at starte i det små, med en lille portion. Mandler er jo så dyre, hvis noget skulle “floppe”. Så kan man jo altid gange op, hvis projektet bliver en succes.
Lige nu er det juletid og en god undskyldning for at gå lidt amok med julegodterne. Heldigvis blev disse bailey mandler en succes.
Måske der bliver til mange flere eksperimenter med brændte mandler denne måned? Jeg tror det. 🙂
Brændte mandler kan laves både i mikroovn på pande og i ovn. De kan laves med julestrejf f.eks. med kanel.
Vanilje eller kanel kan erstattes med lakridspulver, hvis du er vild med brændte mandler med lakrids.
Nederst i dette indlæg får du flere gode opskrifter på brændte mandler og saltmandler også.
Allerførst får du dagens nye nemme opskrift
Brændte mandler med Baileys – få en nem opskrift på Bailey mandler i mikroovn
Ingredienser
- 60 gram mandler
- 1½ spsk. sukker almindeligt sukker kan sagtens bruges
- 1 spsk. Baileys kan erstattes med f.eks. Kahlua, Dooley, Amaretto, kakaomælk ell. vand
- ½ tsk. vaniljesukker kan erstattes med lakridspulver
Sådan gør du
- Hæld mandlerne i en glasskål, der kan tåle høj varme. Glasskåle er bedst
- Hæld Baileys, sukker, vaniljesukker i skålen og rør godt, så blandingen fordeles godt på mandlerne
- Sæt skålen i mikrobølgeovnen ved høj effekt i 1½ minut
- Tag skålen ud og rør godt rundt.
- Sæt skålen i mikrobølgeovnen i 1 minut igen ved høj effekt. Sukkeret samler sig nu på mandlerne - så de bliver hvide og sukrede. Bliv ved mikroovnen
- Mandlerne er færdige, når de er glinsende og sukkeret begynder at smelte igen. Har de ikke helt fået nok, så giv dem 10 sekunder ekstra af gangen. Omrør efter hver gang. Når der lyder knæk fra mandlerne, er de færdige.
- Hæld mandlerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Skålen er meget varm. Skil mandlerne fra hinanden og lad dem afkøle. De bliver sprøde efter afkøling.
Noter
Baileys kan erstattes med f.eks. kakaomælk ell. vand.
Er dine mandler bløde efter afkøling, så kan du give dem lidt ekstra tid i mikroovnen. Tilberedningstiden er kun vejledende, da mikroovne varmer forskelligt. Måske dine mandler skal have lidt længere/kortere tid.Brændte Bailey mandler lavet nemt og hurtigt i mikrobølgeovnen – kan også laves med Dooley, Kahlua el. f.eks. kakaomælk
Knasende sprøde sukkermandler, der smagte super godt.
Baileysmagen gav en dejlig karamel smag.
Alkoholen fordamper, så du kan sagtens servere mandlerne for dine børn, De vil også elske dem, men en version med kakaomælk, vil også være et hit.
Bailey mandlerne kan nydes som de er, men du kan også hakke dem groft og bruge dem som krokant på desserter. Måske en lækker fromage?
Hvorfor lave brændte mandler i mikroovn?
- Det er er nemt og hurtigt
- Smart, hvis du kun skal lave en lille portion
- Opvasken går som en leg
- Du sparer strøm
Sådan laver du brændte mandler i mikroovn – få gode tips her
- Brug en glasskål, der kan tåle mikroovnens høje temperatur
- Omrør efter hver opvarmning
- Til slut, skal du kun give mandlerne få sekunder af gangen
- Bliv ved mikroovnen og reagér hurtigt på bare den mindste brændte lugt
- Mikroovne varmer forskelligt, så tilberedningstiden er kun vejledende. Måske dine mandler skal have lidt længere/kortere tid.
- Er dine mandler bløde efter afkøling, så kan du give dem lidt ekstra tid i mikroovnen.
- Skålen er meget varm, så brug handsker
Måske du har fået lyst til at prøve denne nye slags brændte mandler? Hvo intet vover, intet vinder.
Jeg elsker at afprøve nyt og det var faktiské én af jer læsere, der anbefalede mig at prøve at lave brændte mandler med Baileys.
Tak for inspirationen! De var et hit. Jeg er glad for at vi kan inspirere hinanden. 🙂
Få flere nemme lækre opskrifter på brændte mandler her:
1.
2.
3.
4.
5.
Få flere opskrifter på saltmandler her:
1.
2.
3.
4.
