Jordbærsnitter – crumblesnitter med jordbær. Disse dejlige, sprøde kagesnitter med jordbær og crumble topping må du prøve.
Skønt, når lækre kager kan laves i en fart og med få ingredienser. Kagerne er uden æg.
Her får du en god nem opskrift på sprøde jordbærsnitter med søde jordbær og crumble smuldredej.
En skøn sommerkage, der er hurtig at lave. En nem bradepandekage, hvor kagen bare skal skæres ud som snitter, efter bagningen.
Jordbærsnitterne har fyld af jordbær, der er bagt mellem to lag smuldredej med havregryn.
Crumbledejen skal bare trykkes og smuldres ud i bradepanden. Nemmere bliver det ikke.
Crumblesnitterne får en sprød crumbletop og en blød, sød, midte med jordbær i.
Der er sirup i kagerne, så de har også en skøn karamelsmag. Halløj nogle lækre kager!
Kagesnitterne kan sagtens laves med anden frugt eller andre bær.
Jeg glæder mig til at prøve en version med hindbær, ribs, brombær eller æble. Denne opskrift på rabarbersnitter med crumbletop kommer ret tæt på.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på crumble kager og andre nemme lækre jordbærkager.
Opskrift på jordbærsnitter – crumblesnitter med jordbær
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
- 400 gram jordbær både friske og frosne kan bruges. Kan også laves med andre bær/anden frugt
- 2 spsk kartoffelmel eller Maizena/majsstivelse
- 150 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 200 gram hvedemel
- 100 gram havregryn både finvalsede og grovvalsede kan bruges
- 1 tsk bagepulver
- 150 gram smør blødt
- 1 nip salt
- 2 spsk sirup både lys og mørk kan bruges
- 1 spsk rørsukker til drys og evt. grofthakkede mandler. Kan udelades
Sådan gør du
- Skyl og nip jordbærrene og skær dem i skiver. Vend jordbærrene med kartoffelmel og 2 spsk af sukkeret. Lad jordbærrene trække, imens du laver dejen.
- Bland mel, havregryn, bagepulver, vaniljesukker, salt og resten af sukkeret i en skål. Smuldr smørret i med fingrene.
- Tilsæt sirup og saml dejen med hænderne, til den kan samles til en kugle. Supplér evt. med ekstra sirup, hvis dejen virker lidt for tør. Du kan også fugte hænderne med lidt vand.
- Smør en lille firkantet bradepande (ca. 21x30 cm) eller beklæd den med bagepapir. Fordel nu ca. 2/3 af dejen i bunden og pres dejen ud heri med hænderne. Dejen skal gå ca. 1 cm op af siderne. Fordel jordbærrene over bunden
- Drys resten af crumbledejen over kagen og slut af med 1 spsk rørsukker på toppen og evt. mandler/mandelflager.
- Bag kagen nederst i ovnen i ca. 20-25 minutter v. 175 grader. varmluft (200 gr. alm. ovn) eller til den er sprød, gyldenbrun og føles fast. Hold øje med den ikke bliver for mørk. Bagetiden afhænger af formens størrelse og materiale.
- Afkøl kagen helt, før du udskærer den i snitter. Jeg fik 15 jordbærsnitter af denne portion. Skær små kagesnitter, da kagerne er ret søde.
- Kan nydes som de er eller serveres med flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis.
Noter
Jordbær crumblesnitter – søde kagesnitter med friske eller frosne bær
Jeg var lidt i tvivl om, om jeg skulle kalde kagerne for jordbærsnitter eller crumblesnitter med jordbær. Begge navne passer nemlig perfekt til kagerne.
Lækre kager, som jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig på.
Sprød top og bløde jordbær i midten.
Kagesnitterne smager lige så godt dagen efter, selvom de selvfølgelig er sprødest på bagedagen.
Prøv de lækre, sprøde jordbærsnitter som kage til kaffen, som dessertkage med is til, til sommerfesten, skovturen eller som kage til gæster.
Vi havde lige en rest jordbær, der skulle bruges. Måske du også har en rest? Du kan sagtens også bruge frosne jordbær til kagen.
Min lille bradepande på 21×30 cm passede perfekt til denne portion.
Brug gerne en firkantet form, da kagerne jo skal udskæres til firkantede snitter efter afkøling. Størrelsen på kagerne bestemmer du selv.
En bradepande af metal leder varmen bedst. Bagetiden kan svinge afhængigt af hvilken form du bruger, så tjek kagen undervejs.
Tips og variationer til opskriften på jordbærsnitter:
- Kagerne kan også bages med andre bær, f.eks. hindbær, brombær, solbær, kirsebær, blåbær, brombær eller en blanding.
- Du kan også bruge frisk frugt som f.eks. rabarber, æbler, blommer eller pærer.
- Prøv også med kompot imellem crumblelaget, f.eks. jordbærkompot, brombærkompot eller rabarberkompot.
- Drys gerne lidt hakkede mandler eller nødder på toppen. Det giver en ekstra sprød og lækker crumble top.
Sukkermængden du skal bruge, afhænger af hvor søde/syrlige dine jordbær er. Disse kager blev perfekte med denne sukkermængde.
Skulle dine kager være blevet for syrlige, så kan du drysse lidt ekstra sukker på efter bagningen. Er kagen blevet for sød, så server syrlig creme fraiche eller skyr til. Bare lige et tip fra mig.:-)
Perfekte jordbærsnitter, som vi nød en dejlig sommerdag i sommerhuset.
Alle sommerhusnaboerne i nabolaget blev også forkælet med kage og kageserveringen vakte jubel.
Skønt at have nogle søde mennesker at dele kageglæderne med. 🙂
Spring du bare på de lækre jordbærsnitter. Rigtig god fornøjelse med bageriet til dig.
Prøv også disse makronsnitter med jordbær eller denne crumble med jordbær.
Få flere opskrifter på lækre crumble kager og andre nemme jordbærkager:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
