•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Rabarbersnitter med crumble topping opskriftPå bloggen finder du rabarberkager i stribevis og måske du tænker: “Kan hun da blive ved med at finde på rabarberkager hende Bagenørden?”

Ork ja! I dag skal du høre om en ny og lækker kage med rabarber. Lækre rabarbersnitter med crumble topping – en virkelig lækker og sprød rabarberkage, der faktisk er en mellemting mellem en rabarberkage og en rabarbercrumble.Rabarbersnitter med crumble topping opskrift Kagebunden er crumbledej der er presset sammen og som topping er det sidste crumble drysset på. Det bliver en rigtig lækker og sprød kage, der kan skæres ud i små rabarbersnitter. Kagen er nem og hurtig at lave, så bare spring på.

Rabarbersnitterne kan sagtens laves med al anden frugt og andre bær også, men denne gang brugte jeg rabarber, fordi de er i sæson lige nu og fordi vi har dem i haven. Brug bare den frugt du lige har på lager, til de lækre snitter. Rabarbersnitter med crumble topping opskriftJeg er glad for at jeg har eksperimenteret mig frem til opskriften og jeg glæder mig meget til alle de lækre crumblesnitter vi nu har forude – der er mange versioner jeg glæder mig til at afprøve – uhm en brombærvariant, en æblevariant og hvad med jordbærsnitter også?Rabarbersnitter med crumble topping opskriftRabarbersnitterne er meget nemme at lave og det lynhurtigt at koge den smule kompot du skal bruge til kagen. Har du rabarberkompot på lager i forvejen, går det jo selvfølgelig endnu hurtigere. Rabarbersnitter med crumble topping opskrift

Få opskriften på hvordan du kan lave rabarberkompot her:

Bagte rabarber i ovn - rabarberkompot opskrift
Bagt rabarberkompot - nemt lavet i ovn
Se opskriften her
Bagte rabarber i ovn - rabarberkompot opskrift
Rabarberkompot - nem opskrift med vanilje
Nem og lækker rabarberkompot lavet i gryde
Se opskriften her
Rabarberkompot - nem opskrift med vanilje
Rabarberkompot i mikroovn
Rabarberkompot lavet nemt og hurtigt i mikroovn
Se opskriften her
Rabarberkompot i mikroovn

Kog gerne lidt ekstra kompot, så du har til din ostemad også 🙂Rabarbersnitter med crumble topping opskrift

Jeg har brugt havregryn i denne rabarbercrumble, så den er grov og har “bid”. En rigtig nem og lækker crumbledej, du sagtens kan bruge til andre crumblekager også.

Foretrækker du at drysse al crumblemassen på toppen og lægge rabarberkompotten i bunden, så gør du jo selvfølgelig også bare det 🙂Rabarbersnitter med crumble topping opskrift

Jeg har brugt lidt Maizenamel i kompotten, så den fast og det er nødvendigt, for at snitterne kan skæres ud. Vil du bare lave en almindelig rabarbercrumble af crumbledejen, så kan du fint udelade Maizena. Rabarbersnitter med crumble topping opskriftRabarbersnitterne er skønne kager, der vil være perfekte at servere på terrassen en dejlig sommerdag. For mig er rabarber ægte forårs- og sommerbebudere, men du kan sagtens også bage rabarberkager om vinteren også, hvis du har rabarber på frost.

Frosne rabarber er også fine at bruge til disse rabarbersnitter og det er bare så lækkert med en sommerlig kage en mørk vinterdag.Rabarbersnitter med crumble topping opskriftLige nu skinner solen, fuglene fløjter og jeg sidder i bare tæer på terrassen og skriver denne opskrift til dig. Skønt – ægte forår er nu altså bare bedst! 🙂Rabarbersnitter med crumble topping opskriftLige om lidt venter en desserttallerken med rabarbersnitter og en kugle vaniljeis tror jeg. Uhm en lækkerbisken – men prøv også at servere flødeskum til – skønne små dessertkager. Prøv dem en dag du vil forkæle familien eller dine gæster måske? De vil også være fine at servere som dessert efter en god middag 🙂Rabarbersnitter med crumble topping opskriftOpskriften på rabarbersnitterne er rigtig nem og du får den lige her:

Rabarbersnitter med crumble topping opskrift

Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
Sprøde og lækre rabarberkager med crumble topping
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
Kategori: dessertkager, frugtkager og bradepandekager
Keyword: crumbledej, rabarberkager, rabarbersnitter
Portioner: 16 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Rabarberkompot

  • 300 gram rabarber
  • 100 gram sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • spsk Maizenamel

Crumbledej:

  • 100 gram smør blødt
  • 100 gram havregryn
  • 100 gram hvedemel
  • 100 gram rørsukker almindelig sukker eller brun farin kan bruges
  • 1 tsk vaniljesukker
  • ½ tsk natron

Sådan gør du

Rabarberkompot:

  • Vask og rens rabarberne. Skær kun den nederste brune del af, men lad resten af stokken blive på. Fjern blad.
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
  • Skær rabarberne i 2-3 cm stykker og put dem i en gryde
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
  • Bland sukker, vaniljesukker og Maizenamel og hæld det i gryden
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
  • Varm rabarberkompotten op ved svag varme, til sukkeret er smeltet. Rør godt undervejs
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
  • Kog kompotten til den er tyknet. Rør godt undervejs
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
  • Smag evt. kompotten til med ekstra sukker og/eller vaniljesukker og hæld nu kompotten til afkøling på en tallerken. Lzv crumbledejen imens
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift

Crumbledej:

  • Bland alle de tørre ingredienser i en smål og smuldr smørret i
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
  • Beklæd en bageform med bagepapir og pres nu 2/3 af crumbledejen heri. Min form målte ca. 20x22 cm. Brug et firkantet fad, hvis du vil udskære kagen til snitter bagefter
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
  • Fordel rabarberkompotten på crumbledejen og drys den sidste 1/3 på toppen
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
  • Bag kagen ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft. Den er færdig, når den er sprød og gylden
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
  • Lad kagen afkøle helt, før du udskærer den til snitter. Brug en skarp kniv. Du kan også servere den lun, uden at udskære den
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift
  • Servér kagen med vaniljeis eller flødeskum til
    Rabarbersnitter med crumble topping opskrift

Noter

Kagen er fryseegnet
Snitterne kan laves med anden frugt eller andre bær.
Opbevar kagen tildækket på køkkenbordet. Rabarbersnitterne bliver bløde eter 1-2 dage, men de kan lunes i ovnen igen, så bliver de sprøde igen
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Rabarbersnitter med crumble topping opskrift

Sprøde lækre rabarbersnitter med crumble topping – nemme at lave og smager skøntRabarbersnitter med crumble topping opskrift

Det er rigtigt nemt at koge en hurtig portion rabarberkompot, når du skal bruge så lille en mængde, så det tager ikke mange minutter.

Her er kompotten lagt på crumbledejen.Rabarbersnitter med crumble topping opskriftDet kan være virkelig svært at vente på at kagen afkøler, for den dufter så skønt! Her ser du den fine og færdige kage.Rabarbersnitter med crumble topping opskriftDer var rigeligt med tid til at tage en masse billeder af kagen, imens den afkølede. Ventetiden kan være drøj ….og lang 🙂Rabarbersnitter med crumble topping opskriftEndelig kunne jeg udskære kagen til lækre snitter. Jeg skar bevidst små rabarbersnitter, for kagerne er jo lidt søde i det og så kan dem med en ekstra sød tand jo bare tage et ekstra stykke. Det var vi nu flere der gjorde 😀

Rabarbersnitter med crumble topping opskriftRabarbersnitterne var jeg altså ret så vild med. Jeg er vild med den sprøde crumble topping og det smarte er, at kagebunden bare er lavet af den samme crumbledej. Det er en og hurtig kage at bage og du får kage til mange, hvis de altså kan nøjes med et enkelt stykke 🙂

Jeg vil tro, at der er til ca. 6 personer i denne portion, men der kan gå godt lidt ekstra kage, hvis du serverer vaniljeis eller flødeskum til. Uhm en lækker sommerlig kage 🙂Rabarbersnitter med crumble topping opskrift

Endnu en rabarberkage er tilføjet til samlingen men min rabarberkage-ønskebageliste er stadigvæk lang, jep jeg er totalt rabarber-ustoppelig 🙂

I dette indlæg har jeg samlet mange bloggens søde opskrifter med rabarber. Kig du bare forbi her, hvis du kunne bruge lidt ekstra rabarber-inspiration

Rigtig god fornøjelse med rabarbersnitterne til dig. Jeg håber også at de vil smage dig 🙂
Rabarbersnitter med crumble topping opskrift

0 0 vote
Article Rating

  •  
  •  
  •  
  •  
  •