Langtidssimret kødsovs. Uhm her får du opskriften på gammeldags kødsovs tilberedt i slow cooker – en rigtig god klassisk bolognese.
Kødsovs er en populær ret til hverdag og især også i weekenden hvor vi har god tid til at lade kødsovsen simre længe.
Pasta og kødsovs er en nem mad, som alle, både børn og voksne, kan lide. Det smarte er også, at man faktisk kan snige ret mange grøntsager med i kødsovsen uden at børnene opdager det. Det kunne være revet gulerod eller porrer måske?
Kødsovsen kan spises til pasta, men den også bruges som basis i en god lasagne måske?
Vi var i sommerhuset i dag og da vi ankom i formiddags havde jeg allerede lagt skumle planer om aftensmaden.
I dag ville jeg lave simremad i min slow cooker!
Efterår rimer på simreretter og her kommer min julegave fra sidste år ind i billedet: Min slow cooker. Jeg er vild med den. Det er denne slow cooker jeg har (reklamelink).
Hvad er en slow cooker – eller en crock pot, som den også kaldes?
En slow cooker er en elektrisk stegegryde, der har den fordel, at den kan tilberede mad ved lave temperaturer i timevis. Kød, grønt og måske tilbehør bliver færdigt i én og samme gryde.
Du kan se et glimt af min slow cooker her.
En gryde man sætter ned i en elektrisk indsats. Gryden kan man forinden bruge til at svitse f.eks. kød og grøntsager i, og så herefter sætte gryden i den elektriske indsats.
Retterne kan tilberedes på enten “slow” (70 grader) eller “high” (100 grader). Jeg valgte “slow” i 5 timer. 
Det er smart med en slow cooker, for maden kan sættes på om morgenen og så er der aftensmad når man kommer hjem fra job eller den lange skovtur.
Har du en slow cooker, så bare lige et tip til dig. Den er helt genial at tilberede kødsovs i. Måske du skulle prøve at bruge den næste gang?
Kan kødsovsen laves uden slow cooker?
Måske du tænker: “Øv også, jeg har jo ikke sådan en slow cooker – hvad gør jeg så?”
Jeps, selvfølgelig kan kødsaucen også laves i en almindelig gryde, bare tilberedt ved svag varme, eller kortere tid, ved højere temperatur.
I virkeligheden kan du jo bare bruge den opskrift du plejer at bruge til kødsovs. Har du ikke lige en god én på lager, så kig du da bare med på opskriften her.
Der venter dig nemlig opskriften på en rigtig lækker kødsovs fyldt med smag af tomat og krydderier. Uhm.