Pastinak røsti er sprøde lækre vegetar frikadeller, der er nemme at lave. Få en god opskrift med pastinakker her.
Det er pastinak sæson lige nu og er vi ikke bare heldige? Alle de lækkerier man kan trylle med de gode rodfrugter.
Spørger du mig om hvilken rodfrugt jeg allerbedst kan lide, så er det pastinak, efterfulgt af rødbeder og persillerod.
Skønne grøntsager, der er i sæson i en lang periode for os danskere. Heldigvis så kan vi også nemt købe dem resten af året i butikkerne. 
Jeg har eksperimenteret med pastinak flere gange på bloggen. Hver gang bliver jeg overrasket over hvor lækkert de smager.
Pastinak er en ret sød og fersk rodfrugt. Pastinakker har en delikat lidt sødlig smag og de smager skønt når de laves som bagte rodfrugter, som hasselback pastinakker eller pastinak fritter.
De smager også godt som pastinak-suppe eller som flødestuvet pastinak i gryde. Lækre retter allesammen.
Få inspiration til flere opskrifter med pastinak nederst i dette indlæg.
I dag skal du høre om mit seneste pastinak-påhit og halløj en lækkerbisken. 🙂
Dagens menu blev pastinak røsti eller måske vi skulle kalde dem pastinak frikadeller.
De blev bare SÅ gode og jeg har glædet mig meget til at dele opskriften med dig.