Rabarberkage med marcipan. I dag får du opskriften på en rigtig lækker fedtfattig kage med rabarber og marcipan.
Dagens rabarberkage blev en lækker rabarberkage med marcipan. Dejen kan du røre sammen på ingen tid. En nem hurtig kage.
En skøn kage, i den kalorielette ende. Den indeholder ihvertfald mindre fedtstof og sukker end andre rabarberkager. Kun 25 gram smør og 125 gram sukker.
En svampet og lækker kage, hvor jeg har brugt tykmælk i dejen. Genialt! Med surmælksprodukter kan man bage kager med mindre smør. Tykmælk blødgør nemlig dejen.
Der er marcipan i, så helt sukkerfri er kagen ikke. Den kan dog sagtens bages med sukkerfri marcipan, eller du kan udelade marcipan. Tilsæt i så fald 25-50 gram sukker ekstra.
Denne rabarberkage med marcipan bliver svampet og lidt “kompakt” i konsistensen, næsten som en mazarinkage.
Kagen smager virkeligt lækkert og skønt at den er i den sundere ende.
Se lige hvor fin den blev kagen og så er den fedtfattig overnikøbet? Den lyser jo helt smukt og sommerligt op på kagetallerkenen.
En skøn sød/syrlig rabarberkage, hvor marcipan er med til at søde kagen.
Marcipan i rabarberkager er bare SÅ lækkert! Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter på kager med rabarber og marcipan. 
Jeg rev også til marcipan på toppen af kagen, inden rabarberstykkerne kom på. Uhm bagt marcipan smager nemlig bare godt.
Her kommer opskriften på den lækre fedtfattige rabarbertærte med marcipan – den er nem:
