Sikke da en lækker sommerlig menu der blev tryllet på matriklen idag! Ganske få anstrengelser krævede retten faktisk og ganske få ingredienser også.
Det var en sand sommermenu med friske grønne asparges, aioli og marinerede nakkekoteletter grillstegt på toppen af et fad pestokartofler.
Alt bliver færdigt i ét og samme fad, så måske vi skulle kalde det en One Pot Ret?
Kartoflerne vendes i pesto og nakkekoteletterne lægges på toppen og steger sammen med kartoflerne. Nemmere bliver det ikke 🙂
Lækker og meget nem menu der passer fint en weekend-dag, men som også sagtens vil kunne trylles en hverdag også.
Her kommer opskriften:
