•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Kylling Cordon BleuBagenørdens ovn er gået kaput! Altså sikke en redelighed! Hvordan kan man sige at man har noget i ovnen, når ovnen er brændt sammen? Nogen ville sige, at det da vist ikke er så sært at min ovn nedsmelter?Ja det kan der da vist være noget om. Den kører jo fra tidligt til sent? 🙂

Måske. Eller også var det bare en lorteovn vj havde. Den var jo faktisk ikke særligt gammel? NÅ men pyt. Shit happens og vi går ikke sultne i seng. Nød lærer nøgen kvinde at spinde? (læs:ovnkaput får Bagnørden til at stege på pande og servere kolde risretter ;-).Lækker rissalat med grønt og kylling Cordon Bleu

Nå men fredagskyllingen måtte ofres og de hjemmelavede pommes frites ligeså.

Vi spiste kylling Cordon Bleu (kyllingefilet med ost og skinke i) og en nem rissalat til. Risresten havde vi på lager og cordon bleu’erne blev købt færdigtryllede. Det var en nem menu! Et kvarter og voila! Helt genialt til en sen og halvfortravlet fredag.

Lækker rissalat med grønt og kylling Cordon Bleu

Nem rissalat med ærter og kylling Cordon Bleu
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Billig hverdagsmad
Kategori: Mad til de travle
Portioner: 4 -6 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • Rissalat:
  • Kogte ris af ca. 5-7 dl. ris (kogt bulgur, cous cous eller pasta kan også bruges)
  • Grøntsager efter eget valg f.eks.:
  • 1 peberfrugt i tern
  • 1 pose ærter min. vejede 574 gram
  • 1 agurk i tern
  • 1 rødløg i små tern
  • 10 cocktailtomater i kvarte
  • ½ dl god olienolie
  • 4-5 spsk hvidvinseddike
  • 1-2 tsk hvidløgspeber
  • 1-2 tsk groft salt
  • 4 kylling Cordon Bleu købes færdigfrosne eller laves selv ved at skære en lomme i en kyllingeschnitzel og presse 1 skive skinke og 1 skive ost ind i hulrummet. Luk med kødnåle. Panér kyllingefiletterne med æg og hvedemel/rasp

Sådan gør du

  • Hvis du ikke har en risrest, så kog ris om morgenen og stil til afkøling
  • Vend ærterne med den kolde ris
  • Snit rødløg, agurk og peberfrugt i små tern og vend med risene
  • Skær cocktailtomater i både og vend i.
  • Hæld olien og hvidvinseddiken over
  • Drys krydderierne over og vend godt.
  • Stil rissalaten koldt imens du steger kyllingefiletterne (6 min på hver side ved svag varme, hvis de er dybfrosne, ellers kun 3-4 minutter)
  • Så er der serveret!
Har du prøvet én af bloggens opskrifter?Del foto og nævn @bagenoerden eller tag #bagenoerden!

Kylling Cordon Bleu

Måske vil du synes jeg er en sjuft, når jeg køber kylling Cordon Bleu færdigfrosne? Ja fy skamme. Jeg går gerne til bekendelse og har ikke engang røde ører. Sådan blev det i dag og wow de færdigkøbte var lækre, så dem laver vi da gerne igen. En frossen pakke fra Rema 1000 til 20 kr for 2 stk. Ej hvor godt!  Smagte virkeligt lækkert med rissalaten til. Lækker rissalat med grønt og kylling Cordon BleuDet er genialt og nærmest utroligt at man kan “stoppe madspild” ved at spise så lækker en rissalat? Salaten er virkelig nem at lave og og kan varieres i det uendelige. Du kan bruge lige de grøntsager du har på lager. Det kunne have været forårsløg, majs, gulerodstern? Du bestemmer – og lad gerne din grøntsskuffe bestemme. Lækker rissalat med grønt og kylling Cordon BleuDet blev en rigtig lækker ret og samtidig en ret der kan serveres for næsten ingen penge. Mine sunde teenagere var ellevilde og snakken gik “Dette kan vi spise når vi er fattige, er flyttet hjemmefra og skal spise mad på kollegiet”. 🙂

Vi spiste og spiste alle af rissalaten og alligevel er der rissalat nok til frokost i morgen. Lækkert!
Lækker rissalat med grønt og kylling Cordon BleuJeg må indrømme, at jeg ikke har prøvet at lave hjemmelavede kylling Cordon Bleu selv (fy skamme), men jeg tænker da at du bare kan følge mine anvisninger ovenfor? Ost og skinke i en lomme og panere med æg og rasp? Har du tilfældigvis en vinderopskrift på hjemmelavet kylling Cordon Bleu, hører vi meget gerne om det. 🙂

Sådan gik den fredag. En Bagenørd der for en gangs skyld IKKE har noget i ovnen – og det blev jo faktisk en meget fin dag alligevel? Vi savner dog vores gode hjemmelavede morgen/frokostboller – og glæææder os derfor til vi får en ny ovn leveret på mandag. DSC_6612

Hvilken ovn købte jeg så? Såmænd bare en med et kæmpe ovnrum (70 liter). Nej det blev ikke til en dampovn – jeg er en nærigpind og synes mit brød bliver rigtigt fint og sprødt når jeg bare stiller en skål vand ind i bunden af ovnen. Måske jeg bare er gammel og forstokket? Jeg er fint  tilfreds.

Jeg er sikker på at jeg uden tvivl ville elske en dampovn, hvis jeg fik en sådan. Gider bare ikke lige investere SÅ mange penge lige nu (er du vimmer, jeg vil jo kunne få en ny smuk stribet sofa i vores – måske kommende – sommerhus for restpengene?? – Prioritering – you know. It’s a hard game! 🙂

Rigtig god påske til dig. Vi har skudt den igang her på matriklen og skal kigge på sommerhuset igen på tirsdag. Vi bruser over indeni, men bevarer selvfølgelig “stenansigtet” i forhandlersituationen. Du hører nærmere – hvem ved om sommerhuset snart bliver vores nye kæreste eje? 🙂
Lækker rissalat med grønt og kylling Cordon Bleu


  •  
  •  
  •  
  •  
  •