Pasta Alfredo. Her får du opskriften på en meget nem cremet pastaret med fløde, parmesan og hvidløg. Pasta med flødesovs – ja tak.
Jeg er bare vild med de nemme pastaretter der kan laves på et kvartér!
Et hit, hvis man bare gerne vil have aftensmad i en fart. Nogle gange er de enkleste retter bare de bedste. 
Pastaretten du skal høre om i dag, er i denne nemme kategori.
Alfredo pasta med flødesovs kan du lave på ingen tid, men alligevel har den masser af smag. En typisk italiensk ret, hvor du kun skal bruge få ingredienser.
Hvis du bruger frisk pasta, kan du faktisk næsten lave denne ret på 5 minutter. Hvidløg, ost og fløde steger imens pastaen koger. Smart!
Hvad er Pasta Alfredo?
Retten stammer fra Italien. Mon ikke det er en italiensk fyr, der hedder Alfredo, der har fundet på den? 🙂
Alfredo pasta er en pastaret, hvor den kogte pasta vendes i ostesovs, bestående af smør, hvidløg og parmesan.
Nogle bruger kun smør og parmesanost i “sovsen”, imens andre også tilsætter fløde og mælk/pastavand, for at gøre pastaretten mere cremet. Det gør jeg f.eks. i denne opskrift.
Kan man tilsætte kød og andre ingredienser i Pasta Alfredo?
Jeg lavede denne Pasta Alfredo uden kød og grøntsager, men du kan sagtens tilsætte f.eks. spinat til retten. Man kan også tilsætte kød. Mange laver f.eks. Pasta Alfredo med kylling, svampe, bacon, skinke, eller hvad du ellers er vild med at spise i en pastaret.
Du kan også vende laks eller rejer i før servering?
Pasta Alfredo minder lidt om denne enkle cacio e pepe ret, hvor pasta steger i sovs med smør, parmesan og peber. Alfredo pasta kan også minde lidt om spaghetti carbonara, men den er uden æg. 
Det er en opskrift og en ret du sagtens kan sætte dit eget præg på. Lad bare dine egne smagsløg – og ingredienserne i dit køleskab – bestemme.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:
