Pasta i lækker flødesauce med bacon, hvidløg og ærter

  • Pasta i lækker flødesauce med bacon, hvidløg og ærter

Pasta i lækker flødesauce med bacon, hvidløg og ærterHverdag. Sent hjemme. Alle er sultne. Mad nu!

I dag skal du høre om en ret, der smager super lækkert og som er færdig på under ½ time. Ingredienserne er få og faktisk er der godt med grøntsager i. Bruger du fuldkornspasta, er retten også godt mættende. Der er fløde i saucen, javist, men jeg har brugt madlavningsfløde og kaffefløde kan også fint gå an. Du kan også droppe fløden og bruge olivenolie i stedet?

Jeg brugte frosne ærter, fordi vi lige havde en pose i fryseren, men ellers tænker jeg at du kan bruge de grøntsager du lige har på lager? Broccolibuketter, majs, peberfrugt eller hvad du nu ellers kan finde på?

I stedet for skinke kan du bruge skinketern og er du vegetar, kan du sagtens udelade kød i retten.Tilsæt også gerne friske krydderurter, hvis du har. Jeg brugte en håndfuld frisk basilikum, men brug gerne dem du lige har på lager. Oregano, Persille, timian? Har du ingen friske krydderurter, kan tørrede krydderier fint bruges, men også helt udelades.

De frosne ærter giver retten lethed og hvidvinseddiken tilfører lidt syre, som virkelig klæder flødesaucen.
Pasta i lækker flødesauce med bacon, hvidløg og ærterDu får opskriften på den lækre pastaret lige her:

Pasta i lækker flødesauce med bacon, hvidløg og ærter
Pasta i lækker flødesauce med bacon, hvidløg og ærter
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Billig hverdagsmad
Kategori: Mad til de travle
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 pakke fuldkornspasta á 500 gram
  • 200 gram bacon i tern
  • 1 rødløg eller alm. løg i tern
  • 5 fed friskpressede fed hvidløg
  • 2-3 spsk hvidvinseddike eller citronsaft kan også udelades
  • 1 håndfuld friske krydderurter eller 1 tsk tørrede
  • 600 gram frosne ærter
  • dl fløde gerne kaffe- eller madlavningsfløde
  • Salt/hvidløgspeber
  • Drys: Parmesanost

Instruktioner

  • Kog pasta
  • Svits bacon i en stor pande/wokgryde eller sautérpande. Tilsæt hvidløgsfed og rødløg og svits til løgene er klare.
  • Tilsæt hvidvinseddike/citronsaft og salt/hvidløgspeber
  • Tilsæt fløde og frosne ærter og lad flødesaucen simre nogle minutter
  • Vend den kogte pasta i
  • Smag til og tilsæt evt. ekstra krydderier og lidt mere hvidvinseddike/citronsaft

Pasta i lækker flødesauce med bacon, hvidløg og ærterDet er ikke lyv, når jeg fortæller dig, at retten er klar på under ½ time. Det er en mega-nem hverdagsret og der var jubel omkring middagsbordet hjemme hos os.

Vi var sultne og kvaste alle mand, så genialt, at der lynhurtigt var en nem aftenservering.Pasta i lækker flødesauce med bacon, hvidløg og ærterDrys gerne et godt lag parmesanost over retten til sidst, det vil være prikken over i’et. Pasta i lækker flødesauce med bacon, hvidløg og ærterPrøv retten en dag det også skal gå lidt hurtigt. Jeg er sikker på, at den også bliver et hit hjemme hos jer 🙂 Pasta i lækker flødesauce med bacon, hvidløg og ærterOs? Vi er rimeligt kvaste disse dage. Som du kunne læse om på Facebook igår, er vi ikke til speed-dating men bil-dating disse dage. 

Vores gamle bil er brudt sammen og jagten er gået ind efter en ny. Efter arbejdstid er vi derfor drønet rundt til bilforhandlere og har testkørt nye, lækre biler.

Det er blevet til en dybrød forårsforelskelse – en lækker Ford Focus i Candy Red. Du kan se glimt af det røde lyn lige her og læse om mine overvejelser ved at vælge en rød bil.

Jeg er SÅ glad for alle de overvejelser I har sendt mig. I er jo MANGE med røde biler og hvor er der mange argumenter for at det skal være en rød bil.

Så er det jo godt at det er den røde vi valgte.:-)

Se lige hvor lækker den er. Første gang vi køber en bil med knald på. Vi har kun 1 liv. Hvorfor skal det være så være så kedeligt, nej vel? 🙂

Glade hilsner fra Gitte – co-driver på Det Røde Lyn 🙂

Mere inspiration

Skriv en kommentar

  Tilmeld mig notifikationer  
Underret mig om