Pasta med tomat, basilikum, hvidløg og ost. Uhm i dag skal du høre om én af familiens yndlings pastaretter.
Retten er nem – og billig – at lave og den er særligt et scoop, når det er tomatsæson.
Er du en af de heldige der bare kan gå ud i drivhuset og plukke tomater i hundredvis, så er denne en oplagt ret for dig.
Du kan få brugt en masse tomater og jo mere smagfulde tomaterne er, jo bedre bliver retten. Sommertomater er de bedste 🙂
Hvis du laver pastaretten med vintertomater, opnår du ikke helt den samme smag, men alligevel er retten rigtig god. Sommer er dog godt for grøntsager – og for mennesker. 🙂
Pastaretten med tomat smager skønt og er en af familiens store favoritter.
Opskriften har jeg fået af min barndomsveninde Stine og vi har lavet den i min familie i MANGE år. De overleverede opskrifter er bare de allerbedste 🙂
I retten skal du bruge en hel del hvidløg, så måske det bliver en ret der er forbeholdt weekender hjemme hos dig?
Her hos os er vi ikke så hvidløgsforskrækkede. Bare rolig. Du kan dog sagtens nøjes med færre hvidløgsfed end jeg har brugt.
Du skal bruge ganske få ingredienser og retten er nem at lave.
Tomat marianaden laves hurtigt om morgenen og om aftenen tager retten kun få minutter at lave. Når du først at lave den om aftenen, så går det også. 
Solen giver god smag til tomater, så brug de sommer-danske tomater eller køb sommer-importerede 🙂
I denne ret har jeg også brugt frisk basilikum, som vi altid har i krukker om sommeren.
Er det vinter, når du laver retten, kan frysetørret basilikum sagtens bruges. Frisk basilikum er dog bedst – uden tvivl.
Brug gerne frisk pasta til retten eller en god båndpasta som denne.
Jo bedre pasta, jo bedre pastaret. Sådan er det jo vist bare med pastaretter 🙂
Der skal bruges en del ost til retten. Jeg bruger bare den ost jeg har på lager; mozzarella, havarti, danbo eller andre typer oste kan sagtens bruges.
Jo mere fedtholdig ost, jo mere cremet konsistens. Ja det er den barske sandhed 😉
Det er en rigtig lækker pastaret, der er nem og hurtig at lave. Opskriften får du lige her: