Rejesalat. Jeg elsker altså bare rejesalat og især den hjemmelavede!
I får du opskriften på en rigtig nem og lækker salat med rejer, asparges og dilddressing. Uhm <3
Vi var på tur til fiskemanden i ferien og her var vi så heldige at kunne købe 1½ kg ekstra store rejer i luksusklassen.
Det er sjældent vi køber så stor en mængde rejer, men det var helt perfekt her i påskeferien.
Selvom vi var få samlet i sommerhuset, var vi alligevel flere samlet omkring middagsbordet end vi plejer at være.
Skønt! Hvor har vi bare nydt det. Både gæsterne – og rejerne! 😀
Vi har haft fri i flere dage.
Det har været luksus at kunne tage den store reje-spand ud af køleskabet og trylle fiskelækkerier som bl.a. rejesalat, laksesalat og de lækre fyldte djævleæg.
Vi har ikke brugt alle rejerne endnu, så du kommer til at høre om flere reje-lækkerier, i den kommende tid.
I dag får du opskriften på den lækreste rejesalat med asparges, mayonnaise og dild.
Wow den kan du altså godt glæde dig til at smage!
Uhm – jeg er virkelig vild med hjemmelavet rejesalat og kan slet ikke få nok.
Rejesalat er virkelig en luksus-spise – både som frokostret, i sandwich eller som forret på en skive ristet brød.
Vi flottede os med ekstra mange rejer i dagens rejesalat, men du kan godt nøjes med mindre.
Du bestemmer selv hvor meget luksus, der skal være i din rejesalat.
Måske du også falder over et godt rejetilbud hos din fiskehandler eller i dit supermarked? Hold et vågent øje.
Rejer kan sagtens erstattes med f.eks. krabbe eller f.eks. jomfruhummerhaler
Det er super nemt at lave hjemmelavet rejesalat – opskriften får du lige her: 