De grønne asparges smager så skønt som slik og vi skal stornyde dem, når de er her.
Aspargessæsonen er kort – ihvertfald hvis det handler om de danske asparges, men heldigvis kan vi købe udenlandske asparges og det forlænger jo heldigvis sæsonen.
I dag skal du høre om en rigtig god salat – en frisk aspargessalat med iceberg, forårsløg, grønne asparges og tørrede tranebær. 
De søde tranebær og de let bitre asparges passer bare så godt sammen og faktisk behøver du slet ikke noget marinade til, men en creme fraiche-dressing vil være fin.
Salaten med asparges er en rigtig fin sommersalat, og den kan laves på få minutter.
Opskriften er nem og du får den lige her:
Salat med asparges & tranebær aspargessalat
Ingredienser
- ½ iceberg i strimler spidskål er også fint
- 1 håndfuld tørrede tranebær tørret abrikos vil også kunne bruges
- 1 bundt grønne asparges
- 3-4 forårsløg i skiver. Salatløg kan også bruges
Sådan gør du
- Snit icebergsalat og forårsløg og bland det i en salatskål eller et tærtefad
- Skær aspargesene i 2-3 cm stykker og fordel i salaten sammen med tranebær
- Servér gerne med creme fraiche dressing til
Noter
Salat med grønne asparges, forårsløg og tranebær er en nem sommersalat
Salaten kan laves på få minutter og den smager godt som tilbehør til mange retter også grill.
Det er en oplagt sommersalat, men den kan nydes så snart du kan købe defriske grønne asparges.
Vi elsker de grønne asparges her i min familie og vi har igennem tiderne tilberedt retter i mange afskygninger med dem.
Kig med her, hvor jeg har samlet et udpluk af bloggens lækre aspargesopskrifter til dig
Aspargessalaten kan du godt glæde dig til. Så er det sommer 🙂
Prøv den som tilbehør til gode grillretter på terrassen eller andre letter sommerserveringer.
koger du ikke aspargesne først