Chokoladesmåkager med peanuts. Her får du en god nem opskrift på lækre småkager med chokolade og salte peanuts. Et hit året rundt.
Disse chokoladesmåkager har fulgt min familie i årevis.
Her i huset blev bliver det først rigtigt jul, når vi får stillet de helt rigtige chokoladesmåkager frem til julemanden.
Min søn har i mange år troligt stillet en tallerken af disse småkager klar hver aften. Som oftest serveret med et glas mælk til. Hver aften har julemanden har spist kagerne og sønnike er hver juleaften blevet begavet med en masse julegaver.
Chokoladesmåkager har der skullet til hjemme hos os, hver eneste jul.
Således også i år. Eller rettere. Min søn er ligesom vokset fra den julemand dér, men chokoladesmåkagerne?
Dem er han, eller vi andre, ikke vokset fra. Tiden er dog nu inde til at jeg drister mig til at eksperimentere lidt med grundopskriften.
Jeg har eksperimenteret lidt med vores klassiske original opskrift her. Lækre sprøde chokoladesmåkager. De smager helt igennemnem fortrinligt!
I dag har jeg prøvet at tilsætte ekstra brun farin, lidt sirup og en rest salte peanuts. Peanuts er GULD værd i langt de fleste lækkerier (f.eks. kager, chokolade, karameller osv.).
Chokoladesmåkager blev ikke bare gode, de blev HAMRENDE gode! Julemanden bliver ellevild!
Selvom julemanden ikke længere får serveret julesmåkager hver aften, forsvinder der pudsigt nok alligevel kager fra kagedåsen. 😉
Her får du opskriften på de lækre sprøde chokoladesmåkager med peanuts:
Chokoladesmåkager med peanuts – nem opskrift
Ingredienser
- 120 gram brun farin ca. 2 dl
- 100 gram sukker ca. 1¼ dl
- 150 gram blødt smør
- 180 gram hvedemel ca. 3 dl
- 1 æg
- 2 spsk kakao
- 2 tsk vanillesukker
- ½ tsk. natron
- 3 spsk sirup både lys og mørk kan bruges
- 1 nip salt
- 50-75 gram hakkede peanuts kan erstattes af mandler/nødder eller helt udelades
- 75 gram grofthakkede mandler kan erstattes med ekstra peanuts
- 100 gram grofthakket chokolade
Sådan gør du
- Rør sukker, brun farin og vanillesukker med det bløde smør og rør herefter ægget ud heri. Sigt hvedemel, kakao og natron i dejen og tilsæt sirup til slut.
- Hak peanuts, mandler og chokolade groft og tilsæt. Dejen kan røres bare med ske, men brug gerne din røremaskine.
- Dejen bliver fugtig og klistret. Sæt småkagerne på en bageplade med bagepapir med to teskeer. Der skal være god afstand imellem kagerne, da de flyder meget ud.
- Bag chokoladesmåkagerne ca. 7 minutter ved 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). De er færdige, når de er sprøde. Kagerne bliver sprødere efter afkøling. Synes du de er for bløde, kan de bages nogle minutter igen.
- Opbevares i kagedåse efter afkøling
Noter
Uhm – disse chokolade småkager består bare af lutter gode sager
Lækre chokolade småkager med peanuts. Dem skal du glæde dig til at smage. Kombinationen af sødt og salt er skøn i kager.
Tit så er peanuts meget billigere at købe end andre nødder/mandler, så bare lige et tip til dig.
Om man kan sige at disse kager er specielt julede ved jeg ikke, men her i huset er det en julesmåkage.
Med et ekstra twist af sirup, brun farin og hele to slags nødder og mandler, kan vi så ikke alligevel lege lidt chokoladesmåkage-jul?
Chokoladesmåkagerne smager selvfølgelig godt hele året.
Kombinationen af søde cookies med brun farin og chokolade og salte peanuts var fænomenal, så prøv du også gerne den blanding.
Så er der fyldt op på julemandens tallerken.
Mon der vanker store julegaver i år? 😉
Vil du se flere opskrifter på småkager og cookies, så klik her
Prøv også disse lækre chokoladesmåkager og småkager med peanuts – få opskrifter her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
