•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Cookies med chokolade, mandler og krydderier Jeg tror snart du tænker…. Sig mig spiser de overhovedet andet end julesmåkager hjemme hos Bagenørden lige for tiden? Kan hun ikke snart skrive om andet?

Jep strømmen af opskrifter er uendelig. Der er rigeligt med kager og godter at tage af 😉

I dag skal du høre om jule cookie. Det gjorde du jo på en måde også i går, hvor jeg skrev om chokoladecookies med farin, peanuts og chokolade men i dag skal du høre om en slags hvor jeg igen har eksperimenteret med brunt bagepulver. Jeg har nemlig fundet en ny kærlighed i køkkenet når jeg bager: brunt bagepulver.Cookies med chokolade, mandler og krydderier Brunt bagepulver er almindeligt bagepulver iblandet julens krydderier.

Brunt bagepulver består af de gode julekrydderier: stødt kanel, stødt nellike, stødt ingefær, stødt allehånde og så lige almindeligt bagepulver. Det betyder også, at hvis du ikke lige kan opdrive brunt bagepulver, så kan du sagtens lave din egen blanding.

Det brune bagepulver er et hit til julede kager, krydderkager, honningkage, sirupskage eller f.eks. en engelsk søsterkage?

Dagens kager er også fyldt med andre lækkerier, nemlig chokolade og mandler. Perfekt til de gode julede cookies.Cookies med chokolade, mandler og krydderier Kagerne er et hit både til jul og resten af året – kryddersmåkager vil altid være et hit – hele året rundt.

Jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig og den kommer lige her:

Julecookies med chokolade & mandler opskrift

Jule cookies med chokolade & mandler opskrift
Sprøde og lækre cookies med chokolade, mandler og julekrydderier
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Cookies med chokolade, mandler og krydderier
Kategori: biscotti, muffins, kanelsnegle og cookies, Jul
Keyword: cookies, julesmåkager
Portioner: 40 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 125 gram blødt smør
  • dl. farin eller alm. sukker
  • 1 dl. rørsukker eller alm. sukker
  • 1 æg
  • dl. hvedemel
  • tsk brunt bagepulver eller 1½ tsk alm bagepulver tilført 1 tsk stødt kanel, 1 tsk stødt nellike, 1 tsk stødt ingefær, 1 tsk stødt allehånde
  • 150 gram grofthakket chokolade
  • 150 gram grofthakkede mandler hasselnødder kan bruges

Sådan gør du

  • Rør rørsukker og farin med det bløde smør. Tillsæt ægget.
    Cookies med chokolade, mandler og krydderier
  • Bland de tørre ingredienser.
    Jule cookies med chokolade & mandler opskrift
  • Hak mandler og chokolade groft.
    Cookies med chokolade, mandler og krydderier
  • Rør mel, mandler og chokolade i dejen. Brug gerne din røremaskine.
    Jule cookies med chokolade & mandler opskrift
  • Sæt kagerne på bagepladen med to teskeer og tryk dem lidt flade
    Cookies med chokolade, mandler og krydderier
  • Bag kagerne 8-10 minutter ved 175 grader varmluft. Dine julede cookies er færdige når de er gyldne og sprøde.
    Jule cookies med chokolade & mandler opskrift
  • Kagerne bliver knasende sprøde når de afkøler, hvis ikke, så kan du bage dem 3-5 minutter igen v. 175 grader varmluft
    Jule cookies med chokolade & mandler opskrift

Noter

Kan du ikke finde brunt bagepulver i supermarkedet, så brug 1½ tsk alm bagepulver tilført 1 tsk stødt kanel, 1 tsk stødt nellike, 1 tsk stødt ingefær, 1 tsk stødt allehånde
Cookies'ene kan holde sig 2-3 uger i tætsluttende kagedåse
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Knasende sprøde julecookies med chokolade, mandler og brunt bagepulver

Her ser du de tørre ingredienser. Jep brunt bagepulver er BRUNT 🙂

Jule cookies med chokolade & mandler opskriftDet bliver en hård, fast dej, så brug gerne din røremaskineJule cookies med chokolade & mandler opskriftDejen er nem og hurtig at lave, så du kan nemt trylle en portion lækre, sprøde jule cookies.

Kombinationen af chokolade, mandler og julekrydderier er skøn. Prøv disse som en lidt alternativ – men meget lækker – julesmåkage.Jule cookies med chokolade & mandler opskrift

Faktisk smager disse julecookies lidt a la de populære Bastogne-småkager?

Hvis du kan lide dem, vil du også være vild med disse jule cookies.

Jeg har flere gange prøvet at “ramme” Bastogne-smagen, men denne gang synes jeg faktisk at jeg ramte temmelig meget plet.Jule cookies med chokolade & mandler opskriftEn småkage på hånden – uhm hvor den dufter. Mon du kan nøjes med at snuse? Jeg kunne ikke 🙂Jule cookies med chokolade & mandler opskrift

0 0 vote
Article Rating

  •  
  •  
  •  
  •  
  •