Chokoladesmåkager – sprøde lækre kager med chokolade. Dem får du opskriften på her. 
Disse chokolade småkager har måske i virkeligheden ikke så meget med julen at gøre….
Ikke desto mindre SKAL de bages herhjemme for at det kan blive jul på den helt rigtige måde her i vores familie.
Chokoladesmåkagerne smager så godt at englene synger (for nu at blive i julemetaforerne).
Så godt at selveste julemanden får lyst til at kigge forbi, for at spise et par stykker.
Vi elsker dem ALLE her i familien og min søn især. Selvom de er hans yndlingsjulesmåkager, så donerer han alligevel troligt et par stykker til julemanden jævnligt hele december måned.
Med et stort glas mælk til, for det smager så godt til kagerne, siger min søn – og det passer 😉
Nu er sønnen 13. Jeg er spændt på om der bliver doneret nogle småkager i år eller om han vil spise dem selv? Nu er det der julemands-mysterie jo lidt afmystificeret for teenageren?
SmåkKagerne vil for altid have stor betydning i vores familie og de skal bages hvert år til jul, uden undtagelse.
Chokoladesmåkagerne smager skønt – de er helt perfekte faktisk. Sprøde småkager med smag af chokolade, brun farin og mandler. 
Her får du opskriften på de lækre sprøde chokoladesmåkager:
Chokoladesmåkager – nem og lækker opskrift
Ingredienser
- 150 gram smør
- 100 gram sukker
- 100 gram brun farin
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 æg
- 2 spsk kakao
- 50 gram mørk chokolade grofthakket. Al chokolade kan bruges
- 50 gram mandler grofthakkede. Hasselnødder eller andre nødder kan også bruges
- 160 gram hvedemel
- ½ tsk natron
Sådan gør du
- Rør fedtstof, sukker og brun farin godt. Tilsæt vaniljesukker og æg. Bland de tørre ingredienser og rør dejen sammen
- Brug gerne røremaskine eller elpisker
- Hak mandler og chokolade groft og tilsæt. Dejen bliver blød og klistret.
- Beklæd to bageplader med bagepapir og sæt dejen på med to teskeer. Der skal god afstand imellem kagerne, da de flyder en del ud.
- Bag kagerne 6-8 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Hold godt øje med at de ikke bliver for mørke. Bagetiden afhænger af hvor bløde/sprøde du ønsker kagerne skal være.
- Kagerne bliver sprøde efter afkøling. Synes du de er for bløde, så kan du bage dem nogle minutter igen.
Noter
Nemme, sprøde og lækre chokolade småkager med mandler og farin
Brun farin er vidundermidlet i disse kager, ja og så lige nødderne og chokoladen.
Bag gerne dobbeltportion straks, så du får to fyldte kagedåser.
De får hurtigt ben at gå på, så du kan lige så godt bage rigeligt fra starten. Du skal jo tænke på, at julemanden også skal spise med 😉
2 fyldte kagedåser, den ene allerede tæt på tom. Andre kagedåser er fyldt med pebernødder og vanillekranse uden huller i. Mere herom en anden dag. 🙂
Håber du har en rolig december med god tid til julehygge og småkage-bageprojekter? 🙂
Den her opskrift er altså virkelig god! Alle burde bage de her kager, de smager fantastisk og er nemme og hurtige at lave. Portionen røg lige i julekagedåsen efter at ungerne har prøvesmagt – og de blev godkendt.