Pesto mayo dip. Uhm i dag får du den nemmeste opskrift i verden, der samtidig også er den lækreste
Mayonnaise rørt med pesto – det lækreste “hack” du kan forestille dig. Ej hvorfor har jeg aldrig tænkt på det før?
Til fredagens pommes frites, var jeg på vej til at røre en portion aioli – hvidløgsmayonnaise.
Jeg opdagede en lille rest pesto i køleskabet og straks opstod ideen. Kunne man mon ikke lave en lækker pesto mayonnaise? 
Voila! Genialt! Det er virkelig en super god idé at røre pesto i mayonnaisen. Det gav en helt fantastisk smag til mayonnaisen.
Den blev friskere og lettere. Omvendt gav mayonnaisen også pestoen en blødere og rundere smag.
Sådan så mit glas købe-pesto ud. Det var en fin basilikum pesto, men du kan bruge alle slags pesto til dippen. Måske du også har en rest i køleskabet du kan bruge? Det kunne være en hjemmelavet pesto med basilikum eller ramsløg?
Det var virkelig så smart og så super nemt, at de to ingredienser bare skal røres sammen. Min dip skulle ikke engang smages til med ekstra salt. 
Det er ikke lyv. Denne dip kan røres sammen på 1 minut, hvis du altså bruger købe mayo og købe pesto.
Nederst i dette indlæg får du opskrifter på hvordan du laver både mayonnaise og pesto selv. Selvfølglig vil den også være lækker med hjemmelavede versioner. 
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: