Nemme kager med brunet smør og chokolade.
Nemme kager med brunet smør og chokolade

Ej nogle lækre kager du skal høre om i dag.

Totalt lækre småkager, med smag af karamel. Jeg har prøvet at bruge brunet smør i disse kager og sikke da en god idé.

Når man bruner smørret, så får det en nøddeagtig smag, der klæder kagerne. Nemme kager med brunet smør og chokolade

Det går rigtigt godt i spænd med karamelsmagen fra brun farin og vaniljesukker. Uhm det er altså ikke sidste gang jeg bruger brunet smør i mine kager. Det skulle du da også næsten prøve?

Jeg toppede kagerne med grofthakkede mandler og grofthakket chokolade. Nemme kager med brunet smør og chokolade

Kagerne minder lidt om bloggens populære karamelsnitter. Skønne kager.

Du kan se flere lækre opskrifter på karamelsnitter nederst i dette indlæg.

Karamel småkagerne er nemme at lave og du skal bruge ganske få ingredienser. Karamelsmagen får de af brun farin, smør og vanilje. Uhm skønne ingredienser i fin forening. Nemme kager med brunet smør og chokolade

Du kan sagtens tilsætte andre lækkerier til kagerne. Lidt lakridspulver, lidt kakaopulver? Du bestemmer. Bare brug opskriften nedenfor til inspiration.

I opskriften har jeg angivet at bagetiden skal være 10 minutter +/-. Jo længere bagetid, jo mørkere og sprødere kager. Nemme kager med brunet smør og chokolade

Uhm hvor var de altså bare gode. dem kan du altså godt glæde dig til at smage. Du får opskriften lige her:

Nemme kager med brunet smør og chokolade – få en god, nem opskrift på karamel småkager hér

Nemme kager med brunet smør og chokolade
Dejlige småkagesnitter med brunet smør, mandler og chokolade
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Ret: Nemme kager med brunet smør og chokolade
Portioner: 60 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

Kagedej:

  • 150 gram smør smeltet - brunet
  • dl sukker
  • 1 spsk vaniljesukker
  • 5-6 spsk mørk sirup lys sirup kan også bruges
  • 3 dl hvedemel ca. 200 gram
  • 2 tsk bagepulver
  • ¼ tsk salt

Drys:

  • 1 dl mandler (grofthakkede) ca. Kan udelades eller erstattes med andre nødder.
  • 25-50 gram chokolade Både mørk, lys og mælkechokolade kan bruges
  • ½ tsk flagesalt kan udelades eller erstattes med perlesukker

Sådan gør du

  • Brun smørret i en gryde, ved svag/middel varme. Rør rundt i gryden tit.
    Nemme kager med brunet smør og chokolade
  • Smørret vil bruse op og blive hvidt og hold nu godt øje. Pisk konstant. Når smørret begynder at skifte farve og dufte karamel/nøddeagtigt, så er det brune smør færdigt. Stil smørret til afkøling
    Nemme kager med brunet smør og chokolade
  • Bland alle de tørre ingredienser og hæld det afkølede smør i. Tilsæt nu sirup, til dejen kan samles til en kugle. Dejen smuldrer i starten, men siruppen samler dejen. Måske du skal bruge mere/mindre sirup
    Nemme kager med brunet smør og chokolade
  • Varm ovnen op til 175 grader varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir og del nu dejen 3 tre. Lav tre 3 dejstænger på bagepladen og skub dem i facon med fingrene/håndroden. Rul med kagerulle til slut
    Nemme kager med brunet smør og chokolade
  • Hak mandler og chokolade groft og drys midt på dejstængerne. Drys med flagesalt. Tryk fyldet godt ned i kagesnitterne
    Nemme kager med brunet smør og chokolade
  • Bag nu kagesnitterne ca. 10(+/-) minutter v. 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn). Måske de skal have kortere/længere tid i din ovn. Kagerne er færdige, når de er mørkgyldne og sprøde. Lad stængerne køle lidt og skær dem nu ud i ca. 1½-2 cm skiver.
    Nemme kager med brunet smør og chokolade
  • Lad småkagerne afkøle helt på en bagerist, før du putter dem i småkagedåse
    Nemme kager med brunet smør og chokolade

Noter

Kagerne vil blive mere sprøde, når de er helt kolde. Er de stadig bløde efter afkøling, så kan de bages nogle minutter i ovnen igen.
Du kan tilsætte 1-2 spsk kakaopulver til dejen. Du kan også tilsætte lidt lakridspulver.
Kagerne kan holde sig 2-3 uger i tætsluttende kagedåse
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Brunet smør er altså bare lækkert at bruge i kager. Prøv disse nemme karamelsnitter eller småkagesnitter med mandler, chokolade og salt

Nemme kager med brunet smør og chokolade

Uhm nogle, dejlige sprøde småkager med knas på toppen. Det er altså bare en god idé at toppe karamelsmåkager med flagesalt. Sødt og salt er den allerbedste kombination.

Hvis du er lidt skeptisk overfor saltet, så kan du sagtens udelade det eller erstatte med f.eks. perlesukker. Nemme kager med brunet smør og chokolade Jeg har toppet med chokolade og grofthakket mørk chokolade. Det klædte kagerne med knas på toppen.

Hvis du ikke lige har chokolade, eller mandler/nødder på lager, så kan kagerne sagtens bages uden.Nemme kager med brunet smør og chokolade

Hvordan smager kager med brunet smør? Hvorfor bruge brunet smør i kager?

Jeg kan kun sige – prøv det. Det giver altså bare en rigtig god smag. Nøddesmag og en ekstra god og dyb smag af karamel.

Du skal holde godt øje med smørret. Det må endelig ikke blive så mørkt at det branker, for så vil kagerne smage brændt og det vil jo være mega ærgerligt.

Haps nogle dejlige kager.Nemme kager med brunet smør og chokolade

Min mand, der ellers ikke er så meget for hjemmebag, fandt hurtigt ud af hvor kagedåsen stod.

“Uhm det er altså bare nogle dejlige kager” sagde han  flere gange.

Kagerne bagte jeg lørdag i sommerhuset, da jeg kom hjem fra mit lørdagsarbejde på biblioteket.

Det var en travl arbejdsdag og jeg nyder at komme hjem og “rense hovedet”. Det gør jeg bedst ved at bage.

Pludselig havde jeg brugt 2 timer i køkkenet og det var en sand fryd. Så har jeg det allerbedst.Nemme kager med brunet smør og chokolade

Min plan var egentlig at opskriften skulle være klar til dig før Bagedysten, så du, ligesom mig, kunne have et fad kager klar til bageprogrammet.

Snydt grønært, det nåede jeg ikke, så det blev os i sommerhuset, der havde dette dejlige fristende kagefad indenfor rækkevidde.

Jeg håber du kan blive fristet en anden dag? Du skal være så velkommen. 🙂

Rigtig god fornøjelse med bageriet til dig.
Nemme kager med brunet smør og chokolade

Hvis du har lyst til at se flere lækre opskrifter på karamelsnitter, så kig med og find inspiration her nedenfor:

1.

Karamelsnitter - lækre småkager uden æg
Karamelsnitter med mandler - sprøde sirupssmåkager med salt
Se opskriften her
Karamelsnitter med mandler - sprøde sirupssmåkager uden æg

2.

Karamelsnitter med flagesalt småkage opskrift
Karamelsnitter med flagesalt - søde, sprøde og lækre
Se opskriften her

3.

Karamelkager med Amaretto mandel likør 
Sprøde og nemme karamelsnitter med Amaretto-likør. Klar på ½ time
Se opskriften her
Karamelkager med Amaretto - sprøde karamelsnitter med mandler

4.

Sesam småkager - cookies med sesamfrø
Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø
Se opskriften her
Småkager med sesam - lækre karamelsnitter med sesamfrø

5.

Karamelkager med salte peanuts
Sprøde lækre karamelkager med peanuts
Se opskriften her
Karamelkager med peanuts småkage opskrift

6.

Karamelkager med lakrids - lækre, sprøde og nemme at lave
Karamelkager med lakrids - lækre, sprøde og nemme at lave
Se opskriften her
Karamelkager med lakrids - lækre, sprøde og nemme at lave

7.

Karamelkager med mandler og chokolade
Nemme sprøde karamelkager med mandler og chokolade
Se opskriften her
Karamelkager med mandler og chokolade - lækre og nemme at lave