Nemme småkager med brunet smør og chokolade.
Ej nogle lækre kager du skal høre om i dag.
Totalt lækre småkager, med smag af karamel. Jeg har prøvet at bruge brunet smør i disse kager og sikke da en god idé.
Når man bruner smørret, så får det en nøddeagtig smag, der klæder kagerne. 
Det går rigtigt godt i spænd med karamelsmagen fra brun farin og vaniljesukker.
Uhm det er altså ikke sidste gang jeg bruger brunet smør i mine kager. Det skulle du da også næsten prøve? 
Jeg toppede kagerne med grofthakkede mandler og grofthakket chokolade. 
De nemme småkager minder lidt om bloggens populære karamelsnitter. Skønne kager.
Du kan se flere lækre opskrifter på karamelsnitter nederst i dette indlæg.
Karamel småkagerne er nemme at lave og du skal bruge ganske få ingredienser. Karamelsmagen får de af brun farin, smør og vanilje. Uhm skønne ingredienser i fin forening. 
Du kan sagtens tilsætte andre lækkerier til kagerne. Lidt lakridspulver, lidt kakaopulver? Du bestemmer. Bare brug opskriften nedenfor til inspiration.
I opskriften har jeg angivet at bagetiden skal være 10 minutter +/-. Jo længere bagetid, jo mørkere og sprødere kager.
Uhm hvor var de altså bare gode. dem kan du altså godt glæde dig til at smage.
Få en god, nem opskrift på karamel kager hér.
Nemme småkager med brunet smør og chokolade
Ingredienser
Kagedej:
- 150 gram smør smeltet - brunet
- 125 gram sukker
- 1 spsk vaniljesukker
- 5-6 spsk mørk sirup lys sirup kan også bruges
- 180 gram hvedemel ca. 200 gram
- 2 tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
Drys:
- 50-60 gram mandler (grofthakkede) ca. Kan udelades eller erstattes med andre nødder.
- 25-50 gram chokolade Både mørk, lys og mælkechokolade kan bruges
- ½ tsk flagesalt kan udelades eller erstattes med perlesukker
Sådan gør du
- Brun smørret i en gryde, ved svag/middel varme. Rør rundt i gryden tit.
- Smørret vil bruse op og blive hvidt og hold nu godt øje. Pisk konstant. Når smørret begynder at skifte farve og dufte karamel/nøddeagtigt, så er det brune smør færdigt. Stil smørret til afkøling
- Bland alle de tørre ingredienser og hæld det afkølede smør i. Tilsæt nu sirup, til dejen kan samles til en kugle. Dejen smuldrer i starten, men siruppen samler dejen. Måske du skal bruge mere/mindre sirup
- Beklæd en bageplade med bagepapir og del nu dejen 3 tre. Lav tre 3 dejstænger på bagepladen og skub dem i facon med fingrene/håndroden. Rul med kagerulle til slut
- Hak mandler og chokolade groft og drys midt på dejstængerne. Drys med flagesalt. Tryk fyldet godt ned i kagesnitterne
- Bag nu kagesnitterne ca. 10(+/-) minutter v. 175 grader varmluft (eller 200 grader alm. ovn). Måske de skal have kortere/længere tid i din ovn. Kagerne er færdige, når de er mørkgyldne og sprøde. Lad stængerne køle lidt og skær dem nu ud i ca. 1½-2 cm skiver.
- Lad småkagerne afkøle helt på en bagerist, før du putter dem i småkagedåse.
Noter
Kagerne bliver sprøde efter afkøling.
Er de stadig bløde efter afkøling, så kan de bages nogle minutter i ovnen igen.Du kan tilsætte 1-2 spsk kakaopulver til dejen. Du kan også tilsætte lidt lakridspulver.
Småkagerne kan holde sig minimum 2-3 uger i tætsluttende kagedåseBrunet smør er altså bare lækkert at bruge i kager
Prøv disse nemme karamelsnitter uden æg eller småkagesnitter med mandler, chokolade og salt
Uhm nogle, dejlige sprøde småkager med knas på toppen.
Det er altså bare en god idé at toppe karamelsmåkager med flagesalt. Sødt og salt er den allerbedste kombination.
Hvis du er lidt skeptisk overfor saltet, så kan du sagtens udelade det eller erstatte med f.eks. perlesukker. Salt og sødt er bare den bedste kombi.
Jeg har toppet med chokolade og grofthakket mørk chokolade. Det klædte kagerne med knas på toppen.
Hvis du ikke lige har chokolade, eller mandler/nødder på lager, så kan kagerne sagtens bages uden.
Hvordan smager småkager med brunet smør? Hvorfor bruge brunet smør i kager?
Jeg kan kun sige – prøv det. Det giver altså bare en rigtig god smag. Nøddesmag og en ekstra god og dyb smag af karamel. Prøv også denne opskrift – halløj nogle lækre kager!
Du skal holde godt øje med smørret. Det må endelig ikke blive så mørkt at det branker, for så vil kagerne smage brændt og det vil jo være mega ærgerligt.
Haps nogle dejlige nemme småkager!
Karamelkager kan du også sagtens lave med almindeligt smør, der ikke er brunet. Tjek f.eks. også denne opskrift på karamelkager med mandler, chokolade og salt ud her.
Min mand, der ellers ikke er så meget for hjemmebag, fandt hurtigt ud af hvor kagedåsen stod.
“Uhm det er altså bare nogle dejlige kager” sagde han flere gange. Skønne nemme småkager!
Kagerne bagte jeg lørdag i sommerhuset, da jeg kom hjem fra mit lørdagsarbejde på biblioteket.
Det var en travl arbejdsdag og jeg nyder at komme hjem og “rense hovedet”. Det gør jeg bedst ved at bage.
Pludselig havde jeg brugt 2 timer i køkkenet og det var en sand fryd. Så har jeg det allerbedst.
Håber også denne opskrift kan være til inspiration for dig? Du skal være så velkommen. 🙂
Rigtig god fornøjelse med bageriet til dig.
Hvis du har lyst til at se flere lækre opskrifter på karamelsnitter, så kig med her
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
