Broccolisalat uden bacon. Uhm her får du opskriften på en sund fedtfattig broccolisalat, der smager skønt.
I denne weekend var vi glade campister på vores yndlingscampingplads i Fjellerup, i 1. klitrække. Åh hvor skønt! Vi nød campinglivet og det mere “simple living” der praktiseres her.
Alligevel gik vi dog ikke ned på standard rent menumæssigt.
Vi spiste grillet svinemørbrad i baconsvøb, bagte kartofler og en rigtig lækker broccolisalat med rødløg, solsikkekerner og rosiner.
Den populære broccolisalat spiste vi denne gang i en fedtfattig version – uden bacon og med en dressing rørt med tykmælk.
Det blev en rigtig lækker salat alligevel og det er dén du får opskriften på i dagens indlæg.
Tilsæt gerne bacon, hvis du slet ikke kan undvære. Selvfølgelig kan broccolisalaten også sagtens røres med creme fraiche. Du bestemmer.
Få inspiration til flere lækre opskrifter på broccolisalater nederst i dette indlæg.