Sprød crumble med rabarber. Uhm her får du opskriften på en sprød og lækker rabarbercrumble med med æg og mælk i dejen.
En anderledes kage, der er en mellemting imellem rabarbercrumble og rabarberkage.
Rabarberne er lagt i bunden og så har jeg fordelt kagedejen ovenpå. Når kagen bager, smelter dejen sammen og danner et lækkert sprødt låg på rabarberkagen.
Kagetoppingen bliver ekstra sprød, så jeg har kaldt kagen for “sprød crumble. Denne type kage, minder også meget om den amerikanske cobbler kage, hvor dejen lægges på toppen af frugten.
Dejen skal ikke æltes eller rulles ud, nærmest bare røres sammen. Jeg har dog også tilsat lidt havregryn til denne version, så den er ikke helt som en amerikansk æblekage.
Kagedejen bliver blød og klistret og skal bare lægges på rabarberne i små klatter, med to skeer. Super nemt!
Drys gerne lidt mandler på toppen, og lidt marcipan måske, hvis du har. Det smager nemlig skønt.
En genial kage, der er hurtig og nem at lave. Der bliver kage til mange og så er den rimeligt fedtfattig, for der er kun brugt 65 gram smør til en rimeligt stor kage.
Den nemmeste kage, som du kan bage med ganske få ingredienser. En sprød crumble som denne, vil være god både på et kagebord og som dessert kage.
Friske rabarber
Denne kage kan sagtens laves med anden frugt også. Æbler eller pærer måske? Bare brug den frugt, der lige er i sæson.
Få flere opskrifter på lækre rabarbercrumble kager nederst i dette indlæg.
Det er super nemt at lave rabarbercrumble. Opskrifften får du lige her: