Scones med ris a la mande rester. Har du også ris a la mande til overs fra julen? Så kig med her.
I nogle familier er der aldrig ris a la mande rester i overskud. Måske du også er én af dem, der laver en giga-stor portion, for at være sikker på at have nok? 
Sådan en type er jeg. Vi gør alt hvad vi kan for at spise os igennem den lækre dessert, men som regel er der altid en rest til overs.
Det er slet ikke skidt, for det smager jo skønt som det er. Faktisk kan man også bruge ris a la mande til en masse lækre ting.
Man kan lave vafler, klatkager, ris a la mande kage eller lækre saftige boller. Få mere inspiration nederst i dette indlæg. 
I dag skal du høre om et nyt ris a la mande projekt, nemlig lækre scones med kanelsukker.
Det smarte ved scones boller er, at de slet ikke skal hæve. Det er derfor lynhurtigt at trylle en portion.
Ris a la mande med vanilje giver både god smag til scones’ene og så bliver bollerne også lige lidt saftigere. De holder sig friske i dagevis.
Du kan også bruge risengrød til scones’ene, men så bliver dejen mere fast. Tilsæt i så fald lidt fløde eller mælk til dejen.
Jeg dryssede nogle af scones’ene med kanelsukker og resten bare med sesamfrø. Bollerne kan nydes dagen lang. Lav dem som hurtige morgenboller, til frokost, eller eftermiddagste.
Der blev 15 boller ud af denne portion og kan I ikke spise dem alle, så kan de sagtens fryses.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: