Boller og franskbrød af risalamande rester. Ja hvis du har en rest, kan du nemlig sagtens bruge det i en bolledej.
Super saftige og lækre “grødboller” med vaniljesmag.
Har du mon nogle gange ris a la mande til overs fra julen?
Vi havde en stor skål og vanen tro, bagte vi i dag en portion lækre boller af resten i juledagene. Intet ryger ud her.
Risalamande er faktisk rigtigt godt at bage brød af. Bollerne bliver bløde, saftige og lækre med god vaniljesmag.
Risengrød er også godt at bruge til bollerne og du kan også bruge havregrød. Tilpas melmængden. Du skal bruge mindre mel, hvis du bruger risengrød.
Prøv også at lave klatkager af din rest. De er også gode og nemme at lave.
Få inspiration til flere lækre ting du kan lave med din risalamande rest nederst i dette indlæg.
Dagens ris a la mande boller blev med rugmel, for det var det vi lige havde på lager i sommerhuset.
Det blev nogle gode grovboller, saftige, lette og slet ikke tunge.
Du kan sagtens bruge andre meltyper, men mindst halvdelen skal dog gerne være hvedemel, ellers vil bollerne blive for tunge. 
Opskriften nedenfor er anvisende, for jeg ved jo ikke rigtigt hvor meget ris a la mande du har til overs.
Brug bare opskriften som grundopskrift og freestyle med mængden og meltypen.
Bollerne var et hit i sommerhuset i dag. De blev sprøde udenpå og bløde indeni og de mættede godt, fordi der var så meget rugmel i.
Selvom din ris a la mande er ved at være nogle dage gammel, så kan den fint bruges i brød stadigvæk.
Opskriften får du lige her: