Pasta med burrata og tomat flødesovs. Uhm her får du opskriften på en nem ret, du kan lave på et kvartér næsten.
Jeg elsker bare de nemme retter, man hurtigt kan lave med ingredienser man lige har i køleskabet.
Denne hurtige pastaret er lavet med løg, hvidløg, flåede tomater som hovedingrediens. Friske tomater kan sagtens bruges også.
Vi havde også en rest fløde, som jeg puttede i tomatsovsen, så den blev ekstra cremet og lækker. Jo også flottede jeg mig og brugte en burrata ost også. 
Hvad er burrata?
Burrata er en meget mild cremet ost, der minder meget om mozzarella, men bare er meget blødere i konsistensen. I en burrata er der en blød midte, der flyder lidt ud, når man skærer hul på osten. Den er ikke så fast i det, som en mozzarella.
Smagen er meget mild og flødeagtig. Den har slet ikke ostesmag, men smager mere af mild flødeost.
Osten finder du i supermarkedernes køledisk. Den er i en lille beholder med væske, ligesom mozzarella osten. Kig f.eks. min video i toppen af dette indlæg, for at se et billede af emballagen.
Hvad spiser man burrata til?
Den milde cremede ost er så lækker at bruge på/i pastaretter.
Når en burrata serveres på en lun pastaret, bliver den endnu mere cremet. Du kan også servere burrata på f.eks. hjemmelavet pizza, en kartoffelpizza måske?
Det er også lækkert med burrata på tomatsalat, enten en tomatsalat med friske tomater eller på toppen af et fad bagte tomater.
Pasta med burrata smager super godt! Det må du prøve. Hvis ikke du har prøvet at smage burrata, så hold gerne øje med osten i din butik.
Kan pastaretten laves uden burrata?
Ja sagtens! Burrata kan fint udelades eller erstattes med f.eks. mozzarella eller neutral flødeost. Der er dog også fløde i tomatsaucen, så den er dejligt cremet i forvejen.
Jeg blendede den nemme tomatsovs, så den blev ekstra cremet. Uhm en dejlig pastaret til en kødfri dag, eller I kan spise f.eks. kylling til.
Man kan også putte chorizo pølse i, lidt a la denne opskrift eller bacon på toppen af pastaretten.
Tomatsovsen kan du lave imens pastaen koger. Smart! Hvis du bruger frisk pasta, så kan du lave pastaretten endnu hurtigere.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: