Brombær opskrifter. Buskene bugner med bær. Sommersøde brombær i massevis, klar til at blive plukket, i skov og brombærkrat.
Find dig et godt sted og pluk løs. I går var jeg i gang ½ time og plukkede 600 gram.
Jeg kunne have fortsat længe, hvis det ikke var fordi styrtregnen stoppede mig.
Iklæd dig evt. regntøj og gerne tøj der kan tåle lidt rifter, for de stikker de brombærgrene – ja de passer godt på deres bær gør buskene.:-)
Brombær er søde og let bitre, men meget sødere end f.eks stikkelsbær og hindbær.
Det kan svinge meget hvor søde/sure bærrene er, alt efter hvilken brombærsort det er, har jeg ladet mig fortælle, men de brombær jeg plukkede i skoven var rigtigt søde.
Sødmen afhænger både af sorten og hvor meget solen har modnet bærrene i løbet af sæsonen. Det kommer også meget an på hvor brombærbuskene er placeret i forhold til solskinsstrålerne.
Prøvesmag gerne, så du ved lidt om hvor meget/hvor lidt sukker du skal bruge i f.eks. kager og marmelader.
Brombær kan du bruge i både kager, desserter og marmelade/kompot.
Du kan fint bruge brombær til opskrifter hvor der ellers er anbefalet at bruge hindbær/jordbær/solbær/blåbær eller lignende.
Måske du kunne fremtrylle din helt egen brombærvariant af kagerne.
Vær gerne kreativ, når du ser opskrifter på frugt/bærkager og brug sæsonens bær/frugt – som f.eks. når det er brombærsæson 🙂
I dette indlæg har jeg samlet bloggens brombær-opskrifter, så du har dem samlet ét sted.
Flere er kagerne er lavet med lækker brombærmarmelade – så den tipper jeg dig lige om først. Marmeladen smager skønt på nybagt brød men også i kager og desserter som f.eks. trifli.
Man kan også lave en lækker chutney? Uhm alle de gode sager, du får opskriften på her.
Brombær opskrifter – kager og søde sager
Få inspiration til både brombærkager og syltetøj og skønne dessertkager – kig med lige her:
Marmelade, sauce og kompot med brombær
1.
2.
3.
4.