Brombærkage. Uhm her får du opskriften på den dejligste kage med brombær. 
Brombærbuskene bugner! Er du vimmer hvor denne sommer tegner til at blive et rigtigt godt brombærår.
Mon det skyldes det særligt varme forår?
Uanset hvad, så er vi bare mega-heldige med alle de brombær. Skynd dig en tur i skoven og se om du kan hitte et godt brombær-sted 🙂
På ½ time nåede jeg at plukke 750 gram store flotte solmodne brombær i brombærkrattet tæt på sommerhuset.
Sikke en brombærhøst og der er stadigvæk en million-milliard brombær tilbage på buskene.
Juhuu alle de lækre kager vi har i vente – det bliver en skøn sæson vi har forude 🙂
I dag fik jeg lavet 2 glas brombærkompot og en lækker brombærkage, som vi nød med vaniljeis til.
Uhm den kage smagte bare godt! Det er den brombærkage du skal høre om i dag. Opskriften får du nedenfor.Mikkel og hans kæreste var hjemme på weekend. Vi nød bare at se de skønne unge mennesker, hygge os, snakke, spise lækkert mad og forkæle dem med lækkerier.
De unge mennesker fik et glas kompot med hjem. Jeg elsker bare at kunne give børnene hjemmelavet guf med hjem, som en ekstra hilsen med hjemmefra. <3
Opskriften på kompotten får du her. Smugkig også denne opskrift på brombærmarmelade.
Brombærkagen du skal høre om i dag var også meget lækker.
En saftig og ultra nem brombærkage, som jeg har fået inspiration af en tidligere kollega, som jeg besøgte her i sommerferien.
Søde Susanne bagte på et tidspunkt en lækker ribskage.
Da jeg besøgte hende engang, og jeg var så heldig at få opskriften på den gode kage. I dag har jeg afprøvet den, bare med brombær.
En fantastisk kage, hvor dejen kan røres sammen på 5 minutter og hvor man altid har ingredienserne i køkkenskabene.
Elsker bare disse nemme kager!
Tak til søde Susanne for den gode inspiration – og for mange gode og hyggelige kaffetimer 🙂
Brombærkagen er super nem at lave og der er brugt olie i dejen og det gør konsistensen ekstra cremet – helt anderledes faktisk.
Sprød på toppen og blød indeni og brombærrene smagte fortryllende godt på kagen.
Har du ikke lige brombær på lager, så kan kagen sagtens laves med andre bær eller al anden frugt.
Prøv også denne solbærkage eller denne kage med hindbær.
En hit-kage, jeg, og måske også du, med garanti vil komme til at bage rigtigt mange gange fremover?
Ihh – jeg har glædet mig til at dele opskriften med dig og du får den lige her: