Fødselsdagsskovtur i Marselisborgskoven. I dag kommer du med til fødselsdag i det grønne.
Vores bønner til vejrguderne blev hørt.
Solen bragede, der var stille vinde og vi kunne invitere på fødselsdagsskovtur i det grønne i Marselisborgskoven.
17 gæster i det fri til frokost-flæskestegsandwich og kagebord midt i den smukke bøgeskov og med udsigt til dybblå vand. Vi kunne ikke ønske os en bedre dag.
Vi fejrede begge børn og min mand der fylder 1. maj. Det er en tradition at vi holder min gemals fødselsdag i det fri og de store teenagebørn ville gerne have deres slået sammen. Fint nok, vi havde bestilt godt vejr til dagen. Han er fin at lave aftale med ham vejrguden. 😉
Ørnereden i Marselisborgskoven dannede rammen. Skønt sted. Borde og bænke med udsigt til hav og skov, og bøgen er just sprunget ud.
Fantastisk. En lysende grøn skov, den findes ikke smukkere på noget tidspunkt på året (hvis man spørger mig)
Gæsterne ankom og vi skyndte os at hive maden frem. Klokken var 13 og alle var sultne. Der var flæskestegssandwich på menuen.
Dagen før havde vi stegt næsten 1 meter flæskesteg, der efter lidt prøvesmagning blev stillet til afkøling
Jeg stod tidligt op lørdag og bagte en stor stabel foccacia-boller.
Her kan du se et indlæg om ribbensandwich med rødbede i ciabattaboller. Jeg er ret vild med AMO-‘s ciabattaboller. Jeg laver dem som foccacia med olie og oregano eller salg og peberdrys.
De smagte godt og gæsterne satte næsten næsten 35 sandwich til livs. Uhm flæskesvær og rødkål var en succes og det var nemme skovtursboller.
Efter frokosten var det tid til spadsereture til vand, legeplads eller i skoven. Tjek lige en udsigt hva’? 🙂
Idyllisk, malerisk, smukt! Stille, åndeløs smuk natur. 
og lyset var så smukt, og farverne så grønne…
Så var det tid til kageorgie. Gulerods/squash-kage med ristede hasselnødder, dobbelt portion af denne, det passede med en bradepandestørrelse.
1,2 kilo gulerødder og squash brugte jeg. Opskriften på kagen kan du finde her:
Uhm den var god, jeg brugte flødeost-light til toppingcremen, det blev den bestemt ikke dårligere af.
Jeg lavede også en kæmpestor chokoladekage, mest fordi jeg lige havde 1 liter frugtskyr til overs.
Det blev den mest svampede chokoladekage du kan forestille dig. Opskriften på kagen kan du se her:
Kagen er frisk og svampet selv her på 3. dagen, skyr giver god fugt til kage. Bare lige et tip til dig 🙂
Kagen fik et tykt lag glasur og dryssede med chokoladechunks fra Odense Marcipan Uhm
Der blev drukket kaffe i rigelige mængder og kolde øl fra køletasken.
Nogle spiste is fra isbutikken. Efter kaffen tog vi i Dyrehaven. Kender du Dyrehaven i Marselisborgskoven ?Hvis ikke, må du en tur forbi.
En helt perfekt dag.
En kæmpe dyrepark, med smuk uberørt natur og tamt vildt.
Vildsvin bag hegn og tamme hjorte der kan fodres med gulerødder. Så smukt at slutte dagen af med en stille slentretur i Dyrehaven.
Man fornemmer slet ikke at man befinder sig inde midt i en storby. Så skønt. 
Idylllisk. Malerisk. Smukt.
Åh det var en dejlig dag og det var da også bare den skønneste søndag. Jeg har stornydt livet og søndagen i haven, bare tæer i græsset, god bog, kagerester og let sommermenu på terrassen. 
Jeg har sommerlykkefølelse i kroppen, der bliver tyve grader i morgen og……jeg skal på arbejde….. 🙂
Nøøøøøj! Hvor hyggeligt – skønt, når nogle forstår at nyde det skønne vejr, man bliver helt “Ole Henriksen – glad” 🙂
Tillykke med gemalen og sønnerne!
Tillykke med mand og børn! Ser rigtig dejligt ud der i solen.
Jeg brugte det meste af dagen inde, men havde været ude næsten hele lørdagen – og de huslige pligter forsvinder jo ikke selvom solen skinner… Men skulle også lave et fotoalbum fra vores ferie og vil bare rigtig, rigtig gerne have det færdigt!
Nyd din mandag – er i gang med at nyde min 🙂