Græskarmuffins – lækre saftige muffins med hokkaido græskar med kanel og smørcreme og mandler på toppen.
Jeg har virkelig fået øjnene op for de små lækre hokkaido græskar. Man kan nemlig bruge dette græskar til så meget lækkert, både mad og kage.
Det smager sødt og lækkert og er nemt at tilberede på så mange forskellige måder. På nogetiovnen.dk finder du allerede mange opskrifter med den gode grøntsag.
I dag har jeg prøvet at bage den gode græskarkage som muffins og sikke en god idé! De smagte skønt!
Totalt svampede hokkaido muffins, der smagte lækkert af krydderkage. Der er kanel og olie i dejen – lækre kryddermuffins.
Faktisk er det denne opskrift på gulerodskage, jeg har brugt. Det betyder jo så, at disse græskarmufins sagtens kan bages med gulerødder også.
Ja faktisk så kan du også lave dem med squash, som i denne opskrift på squashmuffins. En rigtig god grundopskrift, du sagtens kan eksperimentere med. 
Jeps man kan nemlig sagtens bruge grøntsager i kage og brød. Bagværket bliver både mere smagfuldt, får en fin farve og får tilført grøntsagsfibre.
Skal vi ikke bare sige at kagerne hér også bare bliver lidt sundere? 🙂
Få tips til flere opskrifter på lækre krydderkager og muffins med grøntsager nederst i dette indlæg.
Denne gang blev det til græskarmuffins med smørcreme,men du kan også bruge ostecreme på toppen. Få en god nem opskrift her.
Sikke nogle dejlige kager! Du kan tro de smagte godt.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her.