I dag skal du høre om en rigtig “Stop madspilds-ret”. Vi havde en grillet svinemørbrad til overs fra grillmiddagen i går, hvor vi spiste denne lækre grillede sennepsmarinerede svinemørbrad.
Vi plejer altid at lave 2 stk. svinemørbrad til os 4 voksne. I går spiste vi af en eller anden grund kun den ene mørbrad, og hvad skulle vi da lige finde på, af resten?
Vi havde en rest fløde til overs fra marengsdesserten med hindbær, og vi havde løg, peberfrugt og champignon på lager. Det var da nødt til at blive en svinemørbrad i flødesovs?
Måske du så tænker:”Hvad skal jeg så gøre, hvis jeg ikke lige har en grillet svinemørbrad til overs?”
Jamen så bruger du bare en fersk. Du kan også sagtens bruge svinekoteletter, friske fra fad eller en rest tilberedte. Kyllingeschnitzler kan du også bruge i retten? Du bestemmer. Din fryser og dit køleskab afgør, hvad du lige har på lager. 
Tilberedt kød har tit en tendens til at blive lidt tørt dagen derpå. Det er der råd for. Stop kødet i en flødesovs, så bliver det mørt og lækkert. 🙂
Da vi grillede svinemørbraden i går, gemte jeg også noget af den gode stegesky der dryppede fra. Den blev også brugt i dagens flødesauce. Har du ikke lige noget stegesky på lager, kan du fint bare bruge 3-5 dl svineboullion.
Det blev en fin og lækker Stop Madspilds-ret, som var klar på ½ time. Uhm. En nem menu. Ægte piskefløde i saucen fornægter sig aldrig 😉
Du får opskriften på den lækre svinemørbrad i flødesauce lige her:
