Gulerodsmuffins med frosting. Uhm her får du opskriften på nemme svampede muffins med gulerødder og smørcreme topping.
Øj se lige nogle lækre muffins, jeg har serveret her på kagefadet. De lækreste saftige små gulerodskager med olie og brun farin i dejen.
Kagedejen er super nem at røre sammen og den kan fint røres bare med ske. Gulerødder skal bare rives og vendes i.
Muffins’ene bages og voila! Så er kagerne klar til den lækre frosting. De lækreste gulerodsmuffins med olie.
Jeg har brugt en dejlig vanilje smørcreme, men du kan også bruge en smørcreme med citron? De smager også godt med en flødeostecreme.
Muffins’ene kan du sagtens også bage som en hel gulerodskage også? Så skal bagetiden bare forlænges.
Det gode ved at bage muffins med gulerødder er, at kagerne bliver ekstra søde og saftige og så bliver de jo også bare lidt sundere.
Kagerne kan sagtens også bages med squash – uhm squashmuffins er jo også bare super lækre.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på lækre gulerodskager/ squashkager og gode frosting opskrifter også.
Her får du opskriften på dagens lækre muffins: