Kartoffelfad i ovn med peberfrugt og rødløg. Her får du en god nem opskrift på kartofler i fad.
Vi elsker bare kartofler!
Mon ikke vi er mange der spiser kartofler tit og gerne til mange retter, både til hverdag og i weekender? Jeg tror det. 🙂
Her hos os er vi særligt fan af ovnkartofler, hvor kartoflerne kan sprødstege, så de bliver ekstra lækre.
Kogte kartofler synes jeg godt kan blive lidt kedelige i længden, så vi varierer tit – og gerne – vores kartoffelretter.
I dag får du endnu én opskrift til samlingen. Du skal høre om et rigtigt lækkert kartoffelfad med rødløg, peberfrugter og et godt drys solsikkekerner og pinjekerner på toppen.
Bagte rødløg og bagte peberfrugter smager godt og grøntsagerne giver en rigtig god smag til kartoflerne.
Du kan dog sagtens udskifte med andre grøntsager: prøv også med porrer/rodfrugter/soltørrede tomater?
Jeg er helt vild med et godt krydret kartoffelfad, hvor kartoflerne sprødsteger i rigeligt olie. Skønt også med kartoffelvarianter, hvor grøntsager i fadet fungerer som ekstra krydderi.
At der er lidt grøntsager med i retten, gør den jo også lidt sundere og det klager vi da ikke over, vel? 🙂
Det smager altså lækkert med solsikke- og pinjekerner i sådan et kartoffelfad. Kernerne bliver sprøde og lækre. Synes du pinjekerner er for dyre, så kan du sagtens nøjes med solsikkekerner.
Kernerne giver lige kartoffelretten et ekstra pift – og et godt ét af slagsen.! Prøv det. 🙂
Opskriften på dagens kartoffelfad er rigtig nem og du får den lige her. Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på kartofler i fad.