Squash i ovn. Her får du opskriften på lækre ovnbagte squash – nemt tilbehør, der smager godt til mange retter.
Jeg elsker bare squash – den fine grønne grøntsag, der vokser så frodigt i haverne i flere måneder om året.
Hvis du har squash i haven, kender du sikkert godt til det luksus-problem det er, at have bjerge af squash i haven, når det er squash sæson?
Engang kendte jeg en sød arbejdskollega, der hver dag i ugevis havde bæreposer fyldt med squash med på arbejde. Hvor var hun sød. 🙂
Hun bønfaldt os faktisk – “Vil I ikke nok have nogle squash med hjem?”
Squash er en sund, vitaminholdig og taknemmelig grøntsag, for man kan bruge den i en masse lækre madretter. Man kan rive den og bruge den som fyld i lasagne eller kødsovs, i squashfrikadeller, i squashkager?
Squash kan også sagtens bare nydes som de er, ovnbagte eller på grill.
I dag får du opskriften på en helt enkel opskrift, nemlig squash i ovn, lavet som bagte squash bare med olie, salt og hvidløgspeber.
Uhm de smager godt og på den måde kunne vi faktisk spise en hel squash pr. mand!
Squash’en kan også sagtens tilberedes på grillen, så får den både den gode grillsmag og de lækre grillstriber.
Bagte squash er både sundt, nemt, fedtfattigt og vitaminholdigt. Lækkert grønt tilbehør er det også 🙂
Det er meget nemt at lave squash i ovn’en og vi valgte den løsning, da vores ovn alligevel var igang.
Forberedelserne tager få minutter, og så klarer ovnen ellers resten af arbejdet. Smart!
Du kan drysse de bagte squash med lige det favorit-krydderi du foretrækker, men prøv også at rive lidt ost over.
Prøv også at udhule squash’en og fylde dem med kødfyld som i disse fyldte peberfrugter
Squash er i sig selv en ret fersk grøntsag, så den skal krydres godt.
Eksperimentér gerne med opskriften nedenfor:
Squash i ovn – få en god nem opskrift på lækker sund ovnbagt squash hér
Ingredienser
- 2 squash Du kan bruge aubergine i stedet
- olie raps- eller solsikkeolie
- salt/hvidløgspeber
- evt. revet ost
Sådan gør du
- Skyl squash'en
- Skær squash'en i 1 cm skiver
- Læg squash'en på en bageplade beklædt med bagepapir
- Pensl med olie (rigeligt) og drys med salt og groft peber, gerne hvidløgspeber
- Sæt bagepladen i ovnen v. 175 grader varmluft og bag dine squash ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft. Tilberedningstiden afhænger af hvor store og tykke dine squash-skiver er. Squash'en kan grilles også
- Squashen er færdig, når den er mør og gyldenstegt
- Nyd squash'en straks. Kan serveres som tilbehør til mange retter
Noter
Squash bagt i ovn – ovnbagt squash er nemt og lækkert tilbehør
Det er super nemt at lave squash i ovn. Forberedelserne tager under 5 minutter og det er en rigtig nem ret at lave.
Måske du har en masse squash i haven, eller måske du er faldet over et godt squash-tilbud?
Jeg købte squash til 5 kroner stykket. Jeg købte selvfølgelig et kæmpe bjerg, så vi havde lige pludselig pænt mange squash i køleskabet.
Juhuu, jeg var lige nødt til at handle hurtigt, for at få dem brugt, sådan en portion squash fylder jo en del i grøntsagsskuffen. 🙂
Spring du bare på de lækre bagte squash og top med krydder efter eget valg eller ost måske? Du bestemmer 🙂
De bagte squash smager skønt som tilbehør til mange retter og gerne med aioli til
Nedenfor får du mere inspiration til en masse andre lækre opskrifter du kan lave med squash
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Få mange flere squash opskrifter ved at klikke her
