En stegeso er en genial opfindelse, især om efteråret hvor vi er til simreretter i comfort food klassen.
Det smarte er, at maden passer sig selv i ovnen i timevis og imens har du tid til andre gøremål, en skovtur, en lur eller måske timer i sofaen med en god bog?
Maden i en stegeso bliver altid mør og lækker og alle ingredienser bevarer vitaminer, saft og kraft og giver smag til hinanden. Det er en god idé 🙂
I dag skal du høre om en rigtig lækker ret vi lavede en weekend i sommerhuset: Svinemørbrad i baconsvøb med lækre bouillonkartofler med forårsløg. 
Forberedelserne tog få minutter og så klarede ovnen ellers resten af arbejdet.
Vi tog på en tur til Sletterhage på Mols. Det var frysende koldt og så var det bare herligt at vide, at ovnen var i gang med at lave lækker varm aftensmad til os derhjemme.
Kødet blev mørt og lækkert og kartoffelfadet fyldt med smag. Du skal bruge ganske få ingredienser til retten, og den er nem at lave, så spring du bare på opskriften.
Vores ret stod i ovnen i 6 timer ved 125 grader varmluft, men du kan også tilberede retten over længere tid, hvis det passer bedre ind i dit dagsprogram? 8 timer ved 100 grader måske? Prik i kartoflerne de sidste par timer og skru evt. lidt ekstra op for temperaturen. 
Du kan sagtens bruge andet kød til retten end svinemørbrad – prøv også med kalkunbryst i baconsvøb eller kyllingebrystfileter måske? En nakkesteg vil også være perfekt.
Er du ikke vild med bouillonkartofler, så kan du sagtens lave flødekartofler til i stedet for. Flødekartofler er skønne i stegeso, men du skal være obs på at fløden godt kan skille, når den tilberedes over så mange timer. Smagen er dog stadigvæk rigtig fin – du bestemmer: fløde eller bouillon.
Dagens opskrift til stegeso får du lige her: