Kalkunbryst i stegeso. Her får du opskriften på langtidsstegt kalkun tilberedt i Römertopf.
Lækker langtidsstegt mad i stegesoen, også selvom man skal passe sin søndagsvagt på biblioteket?
Jep det er intet problem. Stegesoen skal bare fyldes, før man suser afsted.
Det er bare skønt at komme hjem igen, til et velduftende hus, mange timer senere. Ahh at åbne døren og indsnuse de gode lækre simredufte. Fornemt blot at kunne løfte låget af, og så er der serveret.
Römertopfen kom, så og sejrede igen.
Denne gang var det et lækkert kalkunbryst i baconsvøb, lagt på en bund af flødekartofler med peberfrugt, løg og hvidløg.
Uhm en lækker ret. Langtidsstegt kalkun – mørt og lækkert kød og cremede flødekartofler – alt i ét fad.
Forberedelserne tog under ½ time og anstrengelserne står rigeligt mål med resultatet. Totalt mørt kød, smagfulde flødekartofler og som ekstra gevinst; rigeligt mad til to dage.
Det er helt genialt med en Römertopf, for maden kan forberedes i rigtig god tid.
Dagens ret var 7 timer i ovnen. På denne tid kan man snildt nå både at besøge bedstemor, tage på skovtur, tage på arbejde, tage en slapper?
Jeg har brugt kalkunbryst til retten her, men svinemørbrad vil også kunne bruges.
Tilberedningstiden vil bare lige skulle forkortes lidt eller temperaturen sænkes.
En marineret nakkesteg eller en culottesteg vil også være godt. Uanset hvilken type kød du bruger, vil det blive en LÆKKER ret. Tro mig 🙂
Du får opskriften lige her:
