Salat med laks – her får du en god, nem opskrift på grøn salat med laks og dressing.
Sikke en skøn salat vi spiste på terrassen i sommerhuset!
Vi havde en rest af denne grillede laks og voila, så kunne vi dagen efter nyde en fyldig salat med laks, krølsalat, agurk, tomater, forårsløg og rødløg.
Jeg rørte en nem Thousand Island dressing til. Den er nemlig rigtig god til fisk.
Du kan også servere en olie eddike dressing til eller denne gode dilddressing.
Du behøver selvfølgelig ikke grille eller ovnbage laksen selv. Al anden varmrøget laks kan også bruges. Koldrøget laks selvfølgelig også.
Luksus salat! Den kolde laks smagte rigtigt godt sammen med den sprøde salat og den cremede dressing.
Salaten kan serveres som frokost, let aftensmad eller som en del af et buffetbord. Den er også meget smuk at se på, synes jeg. Et hit til både hverdag og gæster.
Nederst i dette indlæg kan du se flere opskrifter med laks. Du får også flere opskrifter på dressinger, du kan servere til laksesalaten.