Hasselback kartofler. I dag får du opskriften på en rigtig god kartoffel opskrift. Sprøde kartofler i ovn – en klassiker.
Er du også vild med de populære hasselback kartofler?
Det er jeg og i dag får du en god opskrift på de sprøde kartofler, der er det perfekte tilbehør til rigtigt mange retter.
Kartoflerne kan laves hele, eller du kan lave halve hasselback kartofler, som jeg har gjort her.
Hasselback kartoflerne smager skønt til en god steak serveret med skysauce eller bearnaisesovs til.
De kan også spises som tilbehør til kylling, kalkun, hakkebøffer eller til grillretter serveret med aioli til eller måske en lækker creme fraiche dressing?
Hasselback kartofler er ovnstegte, olieristede “ridsede” kartofler.
De bliver særligt sprøde og lækre, fordi olien og saltet trænger ned i de smalle sprækker, der skæres i kartofler.
Kartoflerne er hurtigt færdige. Tro mig, man kan spise dobbelt så mange kartofler, når de serveres på denne måde. De smager nemlig ekstra godt, når der er flere sprøde overflader på kartoflerne. 
Man kan drysse forskelligt krydderi på kartoflerne, men jeg synes at groft salt smag bedst men de er også fine med rosmarinkviste.
Du kan også putte små bacon-skiver ned i sprækkerne og bacon giver altså bare den fineste smag til kartoflerne. Du kan finde en opskrift på lækre hasselback kartofler med bacon lige her.
Få flere opskrifter på lækre kartofler i ovn nederst i dette indlæg.
Opskriften på de lækre kartofler tilberedt i ovn, er super nem og du får den lige her: