Pasta med pesto med frisk pasta. En nem og lækker menu, der kan laves på få minutter.
Nogle gange er de nemmeste retter altså bare de lækreste.
Opskriften du skal høre om i dag, er så nem at du næsten ikke behøver nogle anvisninger.
Jeg deler den med dig alligevel. Det kunne jo være at du kunne finde god inspiration til en idé du ikke har prøvet i dit køkken før?
Her i huset spiser vi pasta med pesto tit, fordi det er nemt og lækkert og smager virkelig godt.
Mine børn elsker også retten og tit har vi bare kaldt retten for “pesto pasta” og så ved vi lige hvad vi snakker om 🙂
Kort fortalt er det såmænd bare frisk pasta der er vendt med pesto. 2 ingredienser. Voila!
Hvis du bruger frisk pasta, kan en portion være klar på 5 minutter. Nemt og lækkert tilbehør til hverdag og i weekender. Det er også lækkert som grilltilbehør.
Koger du en stor portion, så prøv at gratinere resten i ovnen dagen efter med ost på toppen. Det smager også bare rigtigt!
Vi er især fan af grøn pesto med basilikum her i huset. Al slags pesto kan bruges, også den røde pesto med soltørret tomat.
Prøv du bare med den pesto du lige har på lager: løvstikke, ramsløg, citronmelisse?
I dag har jeg brugt en købe-pesto – én af husets store favoritter: Løgismoses Pesto Verde.
Uhm den smager godt – det er én af vores yndlingspesto’er <3
Et bæger kan du købe for ca. en tyver og pestoen er alle pengene værd.
Orker du ikke lige at lave din egen pesto, så er denne altså et rigtigt fint alternativ. Top lækkert mad på ingen tid.
Ingredienslisten og indkøbssedlen er kort og du får den nemme opskrift lige her: