•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Lakridssmåkager med lakridspulver - opskriftHov, kender du dét, at man lige pludselig får en ustoppelig trang til en en helt særlig slags kage?

I dag poppede lakridssmåkager bare ind på min lystavle, ja faktisk sværmede småkagerne bare omkring mig inde i min fantasi – pænt insisterende. Ja det endte selvfølgelig med at jeg var nødt til at bage en portion 🙂

Jeg fandt en rest lakrids i køkkenskabet – ja måske du undrer dig over at man kan have en rest lakrids? En kasse havde forputtet sig og det var nemlig smart, for så kunne den gode lakrids jo komme i dagens småkager. Lakridssmåkager med lakridspulver - opskriftDet var salt lakrids jeg havde på lager, men du kan også sagtens bruge sød lakrids. Jeg klippede bare min lakrids i småstykker og lav du gerne stykkerne lidt mindre måske, det rakte min tålmodighed ikke lige til.  Min underbevidsthed råbte jo – lakridssmåkager NU! 🙂

Lakridssmåkager med lakridspulver - opskriftSmåkagerne var super nemme at lave og faktisk fik jeg snildt en portion småkager presset ind imens jeg var ved at lave aftensmad. Når småkage-kagebage-trangen er insisterende nok, er man jo nødt til at lytte 🙂

Dejen var mega-nem at lave og den kunne røres bare med en ske. Smagsprøver afslørede at dejen smagte mega godt, så pas på, pludselig er der ikke meget dej tilbage 🙂Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift

Kagerne kom hurtigt i ovnen og straks herefter kunne hapse den første kagesmagsprøve. Indrømmet. Vi fik også spist en del til dessert 🙂 Lakridssmåkager med lakridspulver - opskriftKagerne var i den grad godkendt og min ellers ikke så kage-glade mand, var meget begejstret: “Hvor mange må man tage?”

Dette plejer at være en god standard-replik, når der bliver serveret ekstra lækre sager her i huset 🙂Lakridssmåkager med lakridspulver - opskriftJeg delte et billede af kagerne med jer på bloggens Facebookside og spurgte jer om I havde lyst til at få opskriften: straks svarede I JA TAK og en enkelt vittig hund svarede: “Har paven en sjov hat? Ja tak selvfølgelig da!”

Jeg skyndte mig i gang med at skrive opskriften til dig og den kommer lige her:Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift

Lakridssmåkager med lakridspulver – opskrift

Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift
Nemme sprøde småkager med lakridspulver og lakrids
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 9 minutter
Samlet tid: 19 minutter
Ret: Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift
Kategori: biscotti, muffins, kanelsnegle og cookies
Keyword: lakrids, lakridssmåkager, småkager
Portioner: 32 stk
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 85 gram smør blødt
  • 150 gram sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 3 spsk sirup lys eller mørk
  • ½ tsk salt
  • 150 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk lakridspulver
  • 80-100 gram blød lakrids (sød eller salt) skåret/klippet i små stykker.Kan udelades og erstattes af 2 tsk ekstra lakridspulver

Sådan gør du

  • Rør sukker, vaniljesukker og sirup sammen. Dejen kan røres bare med en ske
    Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift
  • Bland mel med lakridspulver og bagepulver og rør det i dejen. Dejen bliver blød og fast
  • Klip/skær lakrids i små stykker og rør det i dejen
    Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift
  • Rør til lakridsstykkerne er godt fordelt i dejen
    Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Beklæd en bageplade med bagepapir og sæt småkagerne på bagepladen med 2 teskeer. Der kan være 16 småkager pr. bageplade.
    Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift
  • Bag kagerne 9-11 minutter v. 175 grader varmluft. Kagerne er færdige, når de er mørkgyldne og sprøde. Tjek dem de sidste minutter. Kagerne bliver først helt sprøde, når de er afkølede
    Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift
  • Lad kagerne afkøle helt før du putter dem kagedåse
    Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift

Noter

Brug gerne sød blød lakrids. 
Hel lakrids kan erstattes med 2 ekstra teskefulde lakridspulver 
Lakrids kan udelades og erstattes med f.eks. kakaopulver og chokolade, nødder, skumfiduser eller hvad du nu ellers kan finde på
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift

Lækre sprøde lakridssmåkager med lakridspulver og lakridsstykker – super nemme at lave

Lakridssmåkager med lakridspulver - opskriftSirup i dejen giver en rigtig god smag og gør at dejen nemmere kan røres. Et super smart sirup-fif til dig.

Jeg fik 32 småkager ud af denne portion. Du skal lave rimelig afstand imellem kagerne, da de flyder en del ud under bagningen. Lakridssmåkager med lakridspulver - opskriftLakridsstykkerne popper frem i kagerne, men det er godt. Skær gerne lakridsstykkerne lidt mindre end jeg har gjort, men hvis du er ægte lakridsfan vil du jo nok ikke brokke dig over at få en småkage med et stort lakridsstykke i 🙂

Lynhurtigt kom der et fad lækre lakridssmåkager på kagefadet. Knasende sprøde og lækre.Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift

Mine kager blev ret mørke i det, men det er lakridspulveret der farver og så fik kagerne vist lige et minut for meget i ovnen. Sådan kan det gå, når man har 1000 jern i ilden og pludselig bager småkager midt i aftensmaden 🙂

Måske du skulle prøve en portion af de lækre kager?

Hvis du ikke er vild med lakrids, så erstat gerne lakridspulver med f.eks. kakaopulver og lakridsstykker med chokoladestykker eller nødder måske?

Du kan sagtens eksperimentere med småkageopskriften. Den vakse læser vil bemærke, at kagerne er uden æg. Det gør dem jo bare endnu nemmere at bage og så er de også geniale at bage, hvis du skal forkæle en æggeallergiker måske?

Super smarte kager at bage, hvis du kender nogen der ikke kan tåle æg eller hvis du er løbet tør for æg i køleskabet. 🙂

God fornøjelse med lakridskagerne til dig – jeg håber du vil synes om dem 🙂
Lakridssmåkager med lakridspulver - opskrift


  •  
  •  
  •  
  •  
  •