•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Når det er weekend eller ferie, er der god tid til lækker brunch eller morgenmad.

Tid til at kræse om retter, der tager lidt længere tid at lave og god tid til at nyde alle retterne, hver og én.

Hvad er brunch?

For mig er brunch en mellemting med morgenmad og frokost. En lidt sen morgenmad, som man kan stornyde i timevis, men hvor kunsten er at vente tålmodigt til retterne serveres.

Når jeg/vi en sjælden gang skal spise brunch, så er jeg skrupsulten, når brunch’en serveres og jeg glæder mig meget til at kaste mig over alle retterne. Amerikanske pandekager - nem opskrift til brunchPå et brunchbord er der for mig både brød, æggeretter, kanelsnegle eller brunsviger, gerne skyranretninger og enkelte lune retter som leverpostej med bacon.

Jeg er også storfan af gode spegepølser, skinke og så selvfølgelig brunchpølser, bacon og ost i massevis.

Sikke en masse syndige lækkerier, men det smarte er jo, at man slår to fluer med ét smæk. Mon ikke vi så kan tillade os at fordoble kaloriemængden? 🙂

Brunch opskrifter & lækre ideer til morgenmad

Det behøver ikke være avancerede ting du serverer til brunch og i dette indlæg får du opskrifter på nogle af alle de mange lækkerier fra bloggen, der ville egne sig perfekt til brunch eller morgenmad.

Lækre brød, scrambled eggs, æggekage, pandekager, brunch, æggemuffins og den varme leverpostej selvfølgelig også.

Pluk gerne fra listen og vælg nogle favoritter ud. Er det bare til en almindelig hverdags-morgenmad, så kunne du måske fint nøjes bare med havregrøden? 🙂

Er du til det store brunchbord, så har jeg samlet en masse lækre brunch opskrifter til dig lige her.

Servér lækkerierne for din familie en dag eller en weekend I har overnattende gæster måske?Røræg - opskrift på scrambled eggs med baconDet kan også være at du bare er på jagt efter inspiration til din egen morgenmad? Du skal være så velkommen til at kigge med nedenfor.

Du finder både kolde og lune retter, brød, kager, pandekager, og du får også opskrifter på hjemmelavet syltetøj.

Bare spring påBrunch opskrifter & lækre ideer til morgenmad

Hvad spiser man til brunch? Få opskrifter på retter perfekte til brunch eller morgenmad:

Brød – opskrifter perfekte til brunch og morgenmad

Speltboller - boller med speltmel og havregryn
Lækre grovboller med speltmel og havregryn
Se opskriften her
Fødselsdagsboller bløde bamseboller opskrift
Bagenørdens fødselsdagsboller
Se opskriften her
Koldhævede boller - opskrift med havregryn
Koldhævede boller med havregryn - så nemme og lækre
Se opskriften her
Boller & franskbrød grov opskrift med speltmel
Lækre bløde boller og franskbrød med speltmel, rugmel og havregryn
Se opskriften her
Scones med havregryn - grov lækker opskrift
Scones med havregryn - nemme, grove og lækre
Se opskriften her
Chokoladeboller boller med chokolade opskrift
Chokoladeboller - nem opskrift på lækre hvide boller med chokolade
Se opskriften her
Chokoladeboller -nem opskrift på lækre boller med chokolade
Chokoladeboller med banan grove og lækre
Grove chokoladeboller med banan nemme og lækre
Se opskriften her
Chokoladeboller med banan og mandler opskrift
Scones med chokolade - nem opskrift
Scones kan bages lynhurtigt, for de skal ikke hæve. Prøv disse med chokolade
Se opskriften her
Scones med chokolade - nem opskrift
Boller uden gær - grove scones med tykmælk
Nemme boller uden gær - lækre grove scones
Se opskriften her
Boller uden gær - grove scones med tykmælk
Butterdejssnegle med pesto - lækre pestosnegle
Nemme og lækre butterdejssnegle med pesto
Se opskriften her
Butterdejssnegle med pesto - lækre pestosnegle
Gulerodsbrud - gulerodsboller - nem opskrift
Bløde lækre gulerodsbrud med solsikkekerner
Se opskriften her
Gulerodsbrud - gulerodsboller - nem opskrift
Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
Bløde gulerodsboller med havregryn
Se opskriften her
Gulerodsboller - grove boller med gulerødder
Knækbrød - nem opskrift med frø og kerner
Knækbrød nem opskrift med frø og kerner
Se opskriften her
Knækbrød med majsgryn og kerner opskrift
Sprøde snackagtige knækbrød
Se opskriften her
Knækbrød med majsgryn og kerner opskrift

 

Retter med æg – perfekte til brunch eller morgenmad

Røræg - opskrift på scrambled eggs med bacon
Røræg og bacon - er et hit til brunch
Se opskriften her
Røræg - opskrift på scrambled eggs med bacon
Æggemuffins med skinke & feta gode til brunch
Æggemuffins med skinke, feta og peberfrugt - stop madspild
Se opskriften her
Æggemuffins med skinke, feta og peberfrugt - stop madspild
Æggemuffins med skinke spinat & feta opskrift
Muffins med æg, skinke, spinat og feta - sunde og lækre
Se opskriften her
Æggekage i ovn - nem opskrift med tomater
En nem og lækker ovnbagt æggekage med tomater
Se opskriften her
Æggekage i ovn - nem opskrift med tomat
Spejlæg med ost skinke & tomat - nem opskrift
Spejlægstoast med skinke, tomat og ost
Se opskriften her
Æggekage med ost, skinke og bacon ovnbagt
Nem og lækker ovnbagt æggekage
Se opskriften her
Æggekage med ost, skinke og bacon ovnbagt

 

Lune og kolde retter

Havregrød - i mikroovn eller i gryde. Nem opskrift
Havregrød er nemt at lave i gryde eller mikroovn
Se opskriften her
Havregrød - i mikroovn eller i gryde. Nem opskrift
Leverpostej med bacon og champignon opskrift
Varm leverpostej med bacon og champignon
Se opskriften her
Madmuffins - grove muffins med ost og skinke
Nemme og grove madmuffins med skinke, feta, rødløg og soltørre tomat
Se opskriften her
Grove muffins med skinke, feta og soltørret tomat
Tunmousse med husblas - fedtfattig opskrift
Tunmousse med rejer perfekt til forret eller hovedret
Se opskriften her
Tunmousse med rejer
Laks med rejer og asparges - nem forret
Laks med rejer, asparges, citron og mayonnaise - på ristet brød
Se opskriften her
Laks med rejer og asparges - nem forret
Toast på pande i ovn med æg og ost - opskrift
Toast stegt på pande med smøreost og æg
Se opskriften her
Toast på pande i ovn med æg og ost - opskrift
Toast - parisertoast med ost og skinke i ovn
Nemme toasts med skinke og ost lavet i ovn
Se opskriften her
Toast - parisertoast med ost og skinke i ovn
Croque Monsieur toast - nem opskrift
Lækker sprød Croque monsieur af brødrest
Se opskriften her

Pandekager og klatkager:

Amerikanske pandekager - opskrift til brunch
Små tykke amerikanske pandekager smager skønt
Se opskriften her
Amerikanske pandekager - nem opskrift til brunch
Pandekager med havregryn til brunch - sunde
Lækre grove sunde pandekager med havregryn
Se opskriften her
Pandekager med havregryn til brunch - sunde
Bananpandekager opskrift med havregryn
Nemme bananpandekager med havregryn
Se opskriften her
Bananpandekager opskrift med havregryn
Pandekager - norske sveler - bløde og lækre
Lækre sveler - store, bløde, norske pandekager
Se opskriften her
Havregrødspandekager klatkager af havregrød
Nemme og lækre klatkager af en rest havregrød
Se opskriften her
Klatkager af havregrød - havregrødspandekager
Klatkager - nem lækker opskrift med risengrød
Klatkager smager skønt er nemme at lave
Se opskriften her

 

Marmelade og kompot

Jordbærkompot til skyr og dessert nem opskrift
Nem kompot med jordbær - klar på 10 minutter
Se opskriften her
Jordbærkompot til skyr og dessert nem opskrift
Blommemarmelade med vanilje - nem opskrift
Nem og lækker blommemarmelade med vanilje
Se opskriften her
Blommemarmelade med vanilje - nem opskrift
Jordbærmarmelade opskrift på jordbær syltetøj
Jordbærmarmelade med vanilje - nem og lækker opskrift
Se opskriften her
Jordbærmarmelade med vanilje - nem opskrift
Æblemarmelade med vanilje - nem opskrift
Nem og lækker æblemarmelade med vanilje
Se opskriften her
Marmelade med jordbær og rabarber opskrift
Hjemmelavet marmelade med jordbær og rabarber
Se opskriften her
Sommersød jordbær/ rabarbermarmelade

 

Kager – perfekte til brunch:

Kanelsnegle kage uden gær - nem og lækker svampet kanelkage
Lækker kanelsnegle kage med kanelremonce
Se opskriften her
Kanelsnegle kage uden gær - nem og lækker svampet kanelkage
Kanelstang - nem lækker opskrift uden creme
Nem og lækker kanelstang med chokoladeglasur
Se opskriften her
Kanelstang - nem lækker opskrift uden creme
Kanelsnegle i fad - opskrift på kanelsneglekage
Kanelsnegle i fad - bløde, lækre og uden tørre kanter
Se opskriften her
De mest populære opskrifter på bloggen i 2019
Kanelsnegle - snaskede - den perfekte opskrift
Kanelsnegle - verdens bedste - med kanelremonce og sirup
Se opskriften her
Kanelsnegle med æbler - sunde og fedtfattige
Lækre, bløde kanelsnegle med æblemos, Sukkerfrie og fedtfattige
Se opskriften her
Kanelsnegle med æbler - sunde og fedtfattige
Brunsviger - opskrift på brunsvigerkage i bradepande
Lækker brunsviger i bradepande
Se opskriften her
Brunsviger - opskrift på lækker brunsvigerkage
Fastelavnsboller med creme opskrift uden gær
Nemme fastelavnsboller med creme og glasur - bagt nemt uden gær
Se opskriften her
Fastelavnsboller med creme og glasur - nemme og uden gær
Fastelavnsboller med vaniljecreme opskrift
Fastelavnsboller med vaniljecreme - bløde og lækre
Se opskriften her
Arme riddere opskrift på french toast til brunch
Sprøde smørstegte brødskiver med kanelsukker
Se opskriften her
Arme riddere opskrift på french toast til brunch

 

Desserter:

Skyr dessert med flødeskum og vanilje - nem
Nem og lækker skyr dessert med flødeskum og bærkompot
Se opskriften her
Skyr dessert med flødeskum og vanilje - nem
Skyr dessert med Bastogne & jordbær kompot
Nem og lækker skyr dessert med Bastogne kiks og bærkompot
Se opskriften her
Skyr dessert med Bastogne & jordbær kompot
Dessert med skyr og chokolade - nem opskrift
Prøv en skøn dessesrt med skyr, vanilje, mandarin og chokolade
Se opskriften her
Vaniljedessert af skyr - med mandarin og chokolade - uhm :-)

Rigtig god fornøjelse med din brunch eller morgenmad – jeg håber du kan finde inspiration på listen her.

Del gerne et menutip i en kommentar herunder, hvis der er en indlysende servering jeg har glemt?

Kig også gerne forbi bloggens store opskriftarkiv og søg løs, mon ikke du vil finde den opskrifter du savner der 🙂


  •  
  •  
  •  
  •  
  •