Foccacia sandwich med mozzarella og tomat. Uhm her får du opskriften på en lækker grillet mozzarella sandwich med sennep, ketchup og tomater.
Sandwichen ristede/grillede jeg på 4 minutter i min airfryer, men du kan også sagtens lave den i en almindelig ovn.
En foccacia sandwich kan også sagtens nydes kold og den bliver ekstra lækker hvis brødet er friskbagt. En lun foccacia sandwich, med ristet brød, er dog også virkelig guf. 
Jeg er blevet helt vild med at lave små lækre sandwiches i airfryeren.
Det er nemlig super nemt og hurtigt, for den lille varmluftovn er varm på få minutter. Genialt, hvis du bare lige skal lave en lille let frokost til 1-2 personer. 
Man kan bruge lige hvad man har, til en sandwich. En rest brød, en rest pålæg, en rest ost, lidt grøntsager?
Denne sandwich er kødfri, men du kan også lave den med f.eks. stegt kylling, chorizo, pepperoni, skinke, serranoskinke?
Vi havde en rest af dette lækre hurtige madbrød, jeg lavede forleden. Et perfekt foccacia brød, der er super godt at bruge til sandwich også.
I køleskabet gemte der sig også tomater og en halv kugle mozzarella. Voila!
Som dressing brugte jeg bare lidt ketchup og sød fransk sennep. Det er nemlig blevet min yndlings sandwich spread og vi har det altid i køleskabet. Uhm det må du prøve!
Du kan også bruge f.eks. pesto i dine sandwich, aioli eller måske denne lækre chilimayo?
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her: