Hurtigt madbrød uden æltning. Ja dette lækre foccacia brød i bradepande kan du lave helt uden at få fingrene i dejen.
Dejen til dette nemme brød, kan du røre på få minutter. Dejen skal bare hældes direkte i bradepanden og kan herefter lynhæves i ovnen.
Det betyder, at du på ingen tid, kan lave et madbrød til aftensmaden. Brødet er SÅ lækkert at bruge som tilbehør til f.eks. tapas, til suppe, til lasagne.
Luksus brød at bruge til sandwich og madpakker også. Måske I skal have en dejlig frokost med på skovtur?
Et lækkert hurtigt madbrød som jeg lavede forleden, da vi alligevel havde ovnen i gang. Det er nemlig billigere i strøm at udnytte varmen i ovnen.
Smart at man kan lave flere ting på samme tid, når man bruger varmluft. Så bager man jo næsten “gratis”. 🙂
Dejen kan du røre på få minutter og dejen skal slet ikke æltes. Så genialt. Den skal bare røres sammen, så den ca. får konsistens som havregrød. 
Få opskrifter på flere lækre madbrød nederst i dette indlæg.
Opskriften på madbrødet er rigtig nem og du får den lige her:
Hurtigt madbrød uden æltning – få opskrift hér
Udstyr (reklamelink)
Ingredienser
Dej:
- ½ liter lunkent vand mælk/kærnemælk kan også bruges
- 15 gram gær
- 1 tsk sukker eller honning
- 1 spsk olie raps- solsikkeolie el. lign
- 100 gram havregryn jeg brugte finvalsede. Kan erstattes med groft mel f.eks. grahamsmel/fuldkornshvedemel
- 425 gram hvedemel gerne Manitobamel, Tipo 00 mel el. lign.
- 1 tsk salt
Topping/fyld:
- 5-6 spsk olie raps- solsikkeolie el. lign. Brug gerne rigeligt olie
- 1-2 spsk oregano tørret eller frisk. Kan erstattes med andre krydderurter f.eks. rosmarin, basilikum, hvidløg, el. lign
- 1-2 tsk groft salt eller flagesalt
Sådan gør du
- Lun vandet i elkedlen og hæld det i en skål. Smuldr gæren ud heri og tilsæt sukker og olie. Rør havregryn, mel og salt i. Kan fint røres bare med ske. Dejen bliver som havregrød ca.
- Hæld/smør lidt olie i bunden af en bradepande/ildfast fad og hæld dejen heri. Min lille Scanpan bradepande måler ca. 22x30 cm. Stil nu dejen til hævning et lunt sted ca. ½ time. Jeg speedhævede dejen v. 30 grader i ovnen.
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Tag brødet ud først, hvis du har speedhævet det i ovnen. Prik huller i dejen og fordel olien på dejen. Drys med kryddeurter og salt. Hvidløgsolie eller pesto kan også bruges.
- Bag brødet ca. ½ time v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Det er færdigt, når det er sprødt og gyldent.
- Nydes gerne lunt men er også lækkert at bruge kold i madpakker/sandwich
Noter
Brødet er fryseegnet.
Kan også koldhæves. Få opskrift her.Bradepandebrød med oregano eller rosmarin – så nemt og hurtigt at lave
Sikke et lækkert brød! Vi var 2 mand til bords og spiste over halvdelen! Resten kom med i madpakken og blev tryllet om til en lækker frokost sandwich.
Et genialt hurtigt madbrød, der mætter godt og som er super nemt og billigt at lave også
Jeg puttede lidt havregryn i dejen, så der kom lidt flere fibre i brødet. Madbrødet blev lidt grovere, sundere og det mætter bedre. Havregryn kan erstattes med andet groft mel, helt efter eget valg.
Hvis du bager brødet med Manitobamel eller Tipo 00 mel, vil du opleve at madbrødet bliver endnu luftigere.
Se lige en lækker krumme! Det hurtige madbrød var en kæmpe succes!
Madbrødet dryssede jeg med groft salt og oregano, men et madbrød med rosmarin er også lækkert.Andre krydderurter kan bruges.
Når det er sæson for ramsløg, så prøv også foccacia med ramsløg – uhm. Du kan også pynte brødet med asparges eller små tomater.
Du kan også dryppe brødet med denne hvidløgsolie. På den måde kan du trylle et nemt hvidløgsbrød. Du kan også bruge pesto i stedet? Foccacia med pesto, er nemlig også rigtigt lækkert.
Jeg brugte min lille Scanpan bradepande til brødet. Bradepanden er lavet af aluminium, så madbrødet bliver sprødt og lækkert under bunden også. Det er slet ikke nødvendigt at bruge bagepapir.
Man kan sagtens bage madbrødet i andre bradepander også. Bare lige et tip til dig om, at man altså også kan bage i en bradepande.
Stænk brødet med lidt vand, før du luner det i ovn/airfryer igen, så bliver det som nybagt.
Rigtig god fornøjelse med det hurtige madbrød. Mon ikke det også bliver en kæmpe succes hjemme hos dig.
Få flere gode nemme opskrifter på madbrød her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Kan man bage det i airfryer?
Kan brødet bruges som bund i en pålægsfirkant?
Jeg elsker denne opskrift!! Det bliver så lækker.
Hvis jeg vil fordoble opskriften til gæster, vil du så også fordoble hæve og bage tid? 🤔
Hej 🙂
Jeg ELSKER dette mdbød, 🤤 og vil så gerne dele det med en god veninde. Kan man lave en glutenfri version?
Hvis ja, hvordan 😍
Mvh
Lene
Hej Gitte,
Hvor gør du af brødet efter speed hævning mens ovnen varmer op til 175gr..??