Fedtfattig jordbærkage – en nem kage med jordbær bagt uden smør. Ja sådan en dejlig kage skal du høre om i dag.
Det er sommer og højsæson for jordbær – er vi ikke bare heldige? Der går næsten ikke en dag hvor jeg/vi ikke spiser jordbær for tiden.
Hvor er det altså bare den skønneste årstid. Vi spiser jordbær i alle afskygninger. Jordbær med fløde, jordbæris, Pavlova eller kager og desserter med jordbær i lange baner.
I dag skal du høre om endnu en jordbærkage og af den særligt nemme slags – nemlig en jordbærkage af sukkerbrødsdej.
En sukkerbrødsdej er nem og enkel at lave og består af ganske få ingredienser.
Der skal slet ikke fedtstof i. Kagen bliver ret sprød og porøs. Hvis du ønsker den skal være mere blød i konsistensen, så kan du sagtens tilsætte 75 gram smeltet smør.
Dejen tager under 10 minutter at lave, så den er nem og hurtig at røre sammen. Du kan bruge al slags frugt/alle slags bær til kagen. Prøv den også med f.eks. pærer eller rabarber
Jordbærkagen smager skønt med flødeskum eller vaniljeis til og den er allerbedst nybagt.
Kagen er klar mest dekorativ før bagningen, så derfor ser du en overvægt af billeder af kagen inden den kom i ovnen 🙂
Her kommer:
Opskrift på jordbærkage – få en god nem opskrift på nem sukkerbrødskage med jordbær hér:
Ingredienser
- Ca. 300 gram jordbær Jo flere bær du bruger, jo mere fugtig/klæg bliver kagen. Læg evt. bær i skiver på toppen.
- 2 æg
- 150 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- Drys: Perlesukker
Sådan gør du
- Vask og skyl jordbærrene og lad dem afdryppe godt på et stykke køkkenrulle
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende
- Bland bagepulveret i melet og vend det forsigtigt i æggeblandingen med en dejskraber
- Hæld dejen i et tærtefad. Mit fad målte 27 cm i diameter og var ca. 5 cm. højt
- Fordel jordbærrene på toppen. Tryk dem godt ned i dejen. Drys med perlesukker
- Bag jordbærkagen ca. 25 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Tærten er færdig når den er sprød, gylden og lækker.
- Lad kagen trække lidt før servering. Kagen kan sagtens nydes som den er, men den vil også smage godt med is eller flødeskum til
Noter
Køb bakke jordbær i vejboden og tryl en lækker kage af allernemmeste slags. Fedtfattig kage med jordbær
Alle slags bær/ al slags frugt kan bruges til kagen, så bare spring på.
Prøvesmag gerne jordbærrene undervejs – det er man da næsten nødt til, synes du ikke? 🙂
En sukkerbrødskage er den hurtigste kage du kan bage – og du kan bruge al slags frugt / bær til kagen
…. så kast dig roligt ud i det projekt.
Kagen kan bage i eftervarmen, hvis I har haft ovnen igang, men jeg vil også tro, at den kan laves på grillen?
1 stk. jordbærkage er klar til dit dessert- eller kagebord. 🙂
Prøv også denne saftige jordbærkage med kokos eller denne nemme jordbærkage med flødeskum.
Jeg har også en anden opskrift på en nem tærte med jordbær her.
Få flere gode opskrifter på lækre jordbærkager her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
