Fedtfattig jordbærkage – en nem kage med jordbær bagt uden smør. Ja sådan en dejlig kage skal du høre om i dag.
Det er sommer og højsæson for jordbær – er vi ikke bare heldige? Der går næsten ikke en dag hvor jeg/vi ikke spiser jordbær for tiden.
Hvor er det altså bare den skønneste årstid. Vi spiser jordbær i alle afskygninger. Jordbær med fløde, jordbæris, Pavlova eller kager og desserter med jordbær i lange baner.
I dag skal du høre om endnu en jordbærkage og af den særligt nemme slags – nemlig en jordbærkage af sukkerbrødsdej.
En sukkerbrødsdej er nem og enkel at lave og består af ganske få ingredienser.
Der skal slet ikke fedtstof i. Kagen bliver ret sprød og porøs. Hvis du ønsker den skal være mere blød i konsistensen, så kan du sagtens tilsætte 75 gram smeltet smør.
Dejen tager under 10 minutter at lave, så den er nem og hurtig at røre sammen. Du kan bruge al slags frugt/alle slags bær til kagen. Prøv den også med f.eks. pærer eller rabarber
Jordbærkagen smager skønt med flødeskum eller vaniljeis til og den er allerbedst nybagt.
Kagen er klar mest dekorativ før bagningen, så derfor ser du en overvægt af billeder af kagen inden den kom i ovnen 🙂
Her kommer: