Det er sommer og sommersolen skinner dejligt på os.

Badevandet er varmt og jordbærrene er solmodne og søde. Perfekt for os der er vild med de sommersøde bær og som elsker at bruge jordbær i kager og desserter.

Jeg elsker jordbær og starter sæsonen tidligt, med at købe de udenlandske bær. Når de danske er modne, så køber jeg gerne jordbær hver eneste dag, hvis jeg kan se mit snit til det. Jordbærmarmelade med vanilje - nem opskriftVi spiser jordbærrene direkte fra bakken, med fløde på, laver lækkert syltetøj eller bager lækre kager af dem.

Gå amok i jordbær, når du har chancen. Spis til du revner. Fortryd intet. Til vinter vil du længes og savne de sommersøde bær.Jordbærmarmelade med vanilje - nem opskriftI dette indlæg har jeg samlet 10 lækre opskrifter på lækre kager og desserter med jordbær til dig.

Sommeropskrifter – eller vinteropskrifter, hvis du skulle være så heldig, at have fryseren fyldt med bær.

Forsyn dig og bliv inspireret. Måske din helt egen jordbærkagefavorit vil være iblandt? 🙂

Lækre kager med jordbær

Sommerens bedste jordbærkage med mazarinbund og vaniljecreme:

Kongen over alle jordbærkager, må vist være denne overdådige jordbærkage med mazarinbund og vaniljecreme.

Sommerens bedste jordbærkage og ubetinget familiens jordbærfavorit. Opskriften finder du lige her 🙂

Jordbærtærte med mazarinbund - jordbærkage
Sommerens bedste jordbærkage med mazarinbund og vaniljecreme
Se opskriften her

Jordbærtærte – nem opskrift med vaniljecreme:

Hvis du ikke helt har energi til at bage din egen bund til kagen, så kan du snyde, og lave jordbærkagen på en færdig-købt mazarinbund.

Prøv denne nemme opskrift med en vaniljecreme med flødeskum i. Uhm en lækker kage

Jordbærtærte nem opskrift med vaniljecreme
Nem opskrift på jordbærtærte med vaniljeflødecreme
Se opskriften her
Jordbærtærte nem opskrift med vaniljecreme

Jordbærcrumble med smør, mandler og knas

Denne crumble smager skønt og en oplagt kage hvis du har jordbær i fryseren. Fin og festlig ser den ud og den smager helt fortryllende med vaniljeis til. Uhm – et perfekt jordbærkage- og desserttip 🙂

Jordbærcrumble - lækker crumble med jordbær
Jordbærcrumble med smør, mandler og knas - smagen af sommer
Se opskriften her

Jordbærkage – nem kage med vanilje og flødeskum

Denne jordbærkage er meget nem lave. En helt enkel jordbærkage med sukkerbrødsbund med vanilje, flødeskum og jordbær på toppen. Den nemmeste sommerkage

Jordbærkage med vanilje og flødeskum - nem
En nem og lækker frugttærte med flødeskum og jordbær
Se opskriften her
Jordbærkage med vanilje og flødeskum - nem

Jordbærkage med kokos – nem crumble opskrift

Prøv en nem jordbærkage med kokoscrumble – den nemmeste jordbærkage du kan bage. Opskriften finder du lige her:

Jordbærkage med kokos - nem crumble opskrift
Lækker og nem jordbærkage med kokos
Se opskriften her
Jordbærkage med kokos - nem crumble opskrift

Makronkage med jordbær

Makronkagen er et hit og kan laves både som hel kage og som muffins. Prøv denne makronkage med jordbær – den er skøn, kan du tro 🙂

Makronkage - kage med jordbær & makroner
En nem og lækker makronkage med jordbær
Se opskriften her
Kage med jordbær og makroner - lækker makronkage

Makronsnitter med jordbær

Kombinationen af makroner og jordbær er bare skøn og her har jeg prøvet at lave lækre makronsnitter med jordbær – du kan tro de også bare er et hit de kager.

Opskriften får du lige her:

Makronsnitter med makroner og jordbær
En lækker makronkage med makroner og jordbær
Se opskriften her
Makronsnitter med makroner og jordbær

Jordbærkage med kokos og marcipan

Har du marcipan og kokos på lager, så prøv denne lækre jordbærkage

Jordbærkage med kokos og marcipan opskrift
Nem og lækker kokoskage med jordbær og marcipan
Se opskriften her
Jordbærkage med kokos og marcipan - nem opskrift

Clafoutis – nem og lækker fransk jordbærkage

Prøv en fransk Clafoutis jordbærkage – sikke da et fint og fornemt navn, synes du ikke?

Opskriften finder du her 🙂

Clafoutis opskrift med jordbær - jordbærkage
Nem og lækker jordbærkage - fransk jordbærkage
Se opskriften her
Clafoutis med jordbær på ½ time - nem opskrift

Jordbærkage – af den nemmeste slags og fedtfattig ovenikøbet

Denne jordbærkage er fedtfattig men alligevel er den super lækker. Sprød, sommerlig og indbydende. Opskriften finder du lige her 🙂

Jordbærkage - nem sukkerbrødskage med jordbær
Sprød og nem jordbærkage - sukkerbrødskage med jordbær
Se opskriften her
Jordbærkage - sukkerbrødskage med jordbær

Lækker jordbærkage med citrus:

Er du på jagt efter en jordbærkage i en lidt lettere version, så prøv denne kage med citrus og flormelisdrys. Kagen bliver ekstra lækker, hvis du serverer den med flødeskum eller vaniljeis til, men ønsker du en light-version, så smager den altså også lækkert som den er. Enkel og fin 🙂

Jordbærkage opskrift nem kage med jordbær
Frisk syrlig fedtfattig jordbærkage med citron og flormelisdrys
Se opskriften her
Jordbærkage - nem

Syndig brownie med karamel – og friske jordbær 

Jeg minder lige om, at jordbær jo også er perfekte at servere til lækre kager. Prøv f.eks. denne lækre brownie, der bliver tryllet til et endnu større hit, med lidt jordbær serveret ved siden af.

Jordbær søder, men giver også lige et syrligt strejf, som især mange lidt tunge kager kan have godt af. Jordbær klæder denne brownie fænomenalt og prøv lige et par kugler vaniljeis til også. Uhm <3

Brownie med karamel af kondenseret mælk
Lækker brownie med kondenseret mælk og sommersøde jordbær
Se opskriften her

Fødselsdagslagkage med creme, flødeskum og jordbær 

Se lige hvor fint man kan pynte en lagkage, hvis man har friske jordbær. Så sommerlig fin og lækker også. Bare lige et tip til dig.

Lagkage i bradepande - fødselsdagslagkage
Fødselsdagslagkage med creme, jordbær og flødeskum
Se opskriften her

Jordbærkage med makroner og chokolade – no bake cake

Denne kage er perfekt at lave, på en bagende varm sommerdag, hvor ovnen er for varm at have i gang. Kagen skal slet ikke bages og den er såmænd bare lavet af makroner, chokolade  og en lækker frisk flødeskum med creme fraiche på toppen – og så selvfølgelig masser af lækre jordbær ovenpå. Kig med her

Jordbærkage med makroner - no bake kage
En nem og lækker jordbærkage med makroner og chokolade - uden bagning
Se opskriften her
Jordbærkage med makroner - no bake cake

Smukke saftige muffins med jordbær og marcipan

Muffins med jordbær og marcipan. Saftige, lækre og fedtreducerede, for der er brugt skyr i dejen. Prøv dem. Opskriften finder du lige her.

Jordbær muffins - opskrift på saftige muffins
Smukke saftige muffins med jordbær og marcipan
Se opskriften her

 

Crumble med jordbær og rabarber

Kombinationen af jordbær og rabarber er skøn og her får du opskriften på en rigtig lækker crumble med de to lækkerier i forening.

Crumble med jordbær og rabarber - nem opskrift
Crumble med jordbær og rabarber - sommersød og lækker
Se opskriften her

Jordbærcrumble med frosne jordbær

Kender du godt til dét med at have en masse frosne bær i fryseren? Det er lækkert, for så kan man trylle sommeren frem på en kold vinterdag.

Få opskriften på en lækker jordbærcrumble med frosne bær her:

Jordbærcrumble - nem kage med frosne bær
Nem crumble af frosne jordbær
Se opskriften her
Jordbærcrumble - nem kage af frosne bær

 

Jordbærmarmelade med vanilje:

Prøv en lækker jordbærmarmelade. Den smager rigtigt skønt serveret på nybagt brød, i roulader, eller i lagkager?

Jordbærmarmelade opskrift på jordbær syltetøj
Jordbærmarmelade med vanilje - nem og lækker opskrift
Se opskriften her
Jordbærmarmelade med vanilje - nem opskrift

 

Marmelade med jordbær og rabarber

Prøv at blande jordbær og rabarber næste gange du laver marmelade. Du kan tro, det bliver en lækker marmelade, der smager skønt på brød og i kager og desserter.

Få en opskrift lige her:

Marmelade med jordbær og rabarber opskrift
Hjemmelavet marmelade med jordbær og rabarber
Se opskriften her
Sommersød jordbær/ rabarbermarmelade

Jordbærkompot med vanilje – klar på 10 minutter:

Prøv en nem og lækker bærkompot med jordbær og vanilje. Super lækker topping til desserter og morgenskyr.

Jordbærkompot til skyr og dessert nem opskrift
Nem kompot med jordbær - klar på 10 minutter
Se opskriften her
Jordbærkompot til skyr og dessert nem opskrift

Roulade med jordbærsyltetøj og mandelflager:

Hvis du har lavet en portion jordbærsyltetøj, så prøv at lave en lækker jordbærroulade. Servér gerne en god klat flødeskum til. En virkelig skøn servering – perfekt til både kage- og dessertbord.

Roulade nem opskrift med jordbær syltetøj
Roulade - med jordbærsyltetøj og mandeldrys - nem og lækker
Se opskriften her

 

Lækre desserter med jordbær

Pavlova med jordbær, marcipan og vaniljecreme:

En Pavlova er den nemmeste marengskage i verden. Der er marcipan i marengsen, men det kan fint udelades. Kagen er er toppet med vaniljecreme og masser af sommersøde bær. Der er her brugt både hindbær og jordbær, men lav den gerne med jordbær alene.

Et rigtigt sommerjordbærkage-dessert-tip 🙂

Pavlova med marcipan og jordbær - opskrift
Sommer Pavlova med marcipan, vanillecreme og jordbær & hindbær
Se opskriften her

Bastognekage med marengs, flødeskum og jordbær

Denne jordbærkage er bare den bedste sommerkage og den kan pyntes med alle slags bær.

Bunden er en kiksebund med Bastognekiks, et marengslag og flødeskumstop med bær.

En nem og lækker opskrift og du får den lige her:

Bastogne kage med marengs, flødeskum & bær
En lækker marengskage med Bastognekiksebund
Se opskriften her
Bastogne kage med marengs flødeskum & bær

Tuc kage med nødder og chokolade – lækker fragilite med jordbær

En skøn marengskage med knuste Tuc kiks, hakkede nødder og chokolade. Prøv Tuc kagen toppet med flødeskum og jordbær – uhm en lækker kage!

Tuc kage - opskrift med nødder og chokolade
Marengskage med hasselnødder, chokolade og Tuc kiks
Se opskriften her
Tuc kage - opskrift med nødder og chokolade

Jordbærdessert med marengs og flødeskum:

Hvis du ikke lige har energi til at bage din egen marengs, så kan du sagtens lave en lækker marengsdessert med en købt marengsbund.

Se en god opskrift lige her:

Jordbær dessert med marengs & flødeskum
Nem og lækker jordbær dessert med marengs og flødeskum
Se opskriften her
Jordbær dessert med marengs & flødeskum

Jordbæris af kondenseret mælk: 

Hvis du bruger kondenseret mælk, er det altså bare rigtigt nemt at lave hjemmelavet is. Prøv denne med jordbær. Den er virkelig lækker. Cremet, flødeagtig og den helt perfekte sommerdessert. Servér gerne friske bær til  🙂

Jordbæris hjemmelavet is med jordbær opskrift
Hjemmelavet jordbæris lavet af kondenseret mælk
Se opskriften her
Jordbær og jordbæris af kondenseret mælk

Jordbærmilkshake – forfriskende og fedtfattig

Denne milkshake er såmænd bare blendede jordbær og mælk – helt klart en milkshake i den fedtfattige kategori, men lækker er den alligvel. Tilsæt gerne vaniljeis, for en mere cremet konsistens – uhm det er også et hit 🙂

Jordbærmilkshake - nem fedtfattig opskrift
En nem jordbærmilkshake lavet med skummetmælk
Se opskriften her
Jordbærmilkshake - nem fedtfattig opskrift

Jordbærtrifli med makroner og flødeskum

Prøv en nem og lækker jordbærtrifli med makroner og flødeskum. Desserten tager 5 minutter at lave. Kig med her 🙂

Jordbærtrifli opskrift - nem trifli med makroner
En nem og lækker sommerdessert med jordbær, flødeskum og makroner
Se opskriften her
Jordbærtrifli opskrift - nem trifli med makroner

Jordbær med fløde:

Jeg minder dig lige slutteligt om jordbær i den helt enkle og lækre version, så enkel at du slet ikke behøver nogen opskrift. Sommerklassikeren: Jordbær med fløde.

Jordbær med fløde - smagen af sommer
Jordbær med piskefløde - den bedste sommerdessert
Se opskriften her
Jordbær med fløde - smagen af sommer

 

Måske det i virkeligheden er den servering vi alle synes allerbedst om?

Nogen sværger til piskefløde, andre kaffefløde eller vaniljeis. Du bestemmer 🙂

Jeg håber du er blevet jordbærinspireret af alle disse jordbærlækkerier?

Tjek gerne alle vejboder på din vej i den kommende tid. Måske der står en bakke eller to klar og venter på dig? Jeg tror det. Kan du høre dem kalde? Det kan jeg 🙂

“Roser er røde, violer er blå. Jordbær er søde, og du er ligeså”

Rigtig sommer til dig. Vaskeægte jordbærsommer <3Jordbærmarmelade med vanilje - nem opskrift