Koldhævet brød. I dag får du opskrifter på nemt og lækkert brød, pizza og boller lavet af koldhævet dej.
Du finder inspiration til koldhævet brød og boller, hvor du stadigvæk skal bruge gær, men bare meget mindre gær end normalt.
Ofte kan du faktisk nøjes med en gærmængde på ganske få gram – ca. 3-5 gram eller svarende til det der kan ligge på max. ½ teske.
Det er genialt at lade en koldhævet dej hæve på køl natten over i køleskabet.
Koldhævet brød af langtidshævet dej – opskrifter
Hvis du rører en stor portion koldhævet dej, vil du kunne have dej nok til mange boller, brød og pizzaer. 1 pakke gær vil række til brød til din familie i mange dage.
Jeg håber at opskrifterne nedenfor kan være til inspiration for dig og din familie.
Opskrifter på koldhævede boller af langtidshævet dej:
1.
Koldhævede fødselsdagsboller - nem opskrift på bløde boller
Bløde boller til fødselsdag
Se opskriften her
2.
Koldhævede gulerodsbrud - boller med gulerod
Nemme æltefrie koldhævede gulerodsboller
Se opskriften her
3.
Koldhævet sandwichbrød - sandwich boller
Sandwichboller af koldhævet dej. Prøv en lækker sandwich med hønsesalat, rødløg og bacon
Se opskriften her
4.
Koldhævede boller - opskrift med havregryn
Koldhævede boller med havregryn - så nemme og lækre
Se opskriften her
5.
Sandwichbrød - koldhævede foccacia boller
Lækre foccaciabrød lavet af koldhævet dej
Se opskriften her
6.
Majsboller - opskrift på boller med majsmel
Majsboller - koldhævede sprøde og lækre
Se opskriften her
7.
8.
Koldhævede boller med yoghurt - havregrynsboller
Nemme koldhævede boller med havregryn og yoghurt
Se opskriften her
9.
Koldhævede æbleboller - grove. Nem opskrift
Nemme boller med æbler - langtidshævede
Se opskriften her
10.
Koldhævede durumboller - brød og boller med durummel
Boller af koldhævet dej med durummel
Se opskriften her