Tærter med kylling. Uhm – i dag får du opskriften på nogle rigtigt lækre madtærter jeg bagte i weekenden. En tærte med kylling og peberfrugt og en tærte med løg og bacon.
2 forskellige meget lækre grove tærter. Fedtfattige, sprøde og med så lækkert fyld. Tærtebunden er grov og uden fedstof i dejen.
Tærter er på mange måder geniale.
Du kan bruge al muligt andet fyld i disse tærter. Tøm gerne dine lagre af kød og grøntsager.
Tærterne hører til i kategorien “Stop madspild”. De er oplagte at lave som “tøm køleskabet”-tærter
Tærterne er også rimeligt hurtige at lave og det er tidsbesparende, at lave 2 tærter på en gang.
Dejligt når der er nem mad til dag 2. Tærterne kan også fint fryses når de er bagt. Dejligt at kunne tage en tærte op af fryseren, på en travl dag. 
Til tærtebundene brugte jeg denne opskrift. Brug du den gerne som inspiration. Fyldet bestemmer du selv.
Tærter med kylling – peberfrugt, løg og bacon – få den nemme opskrift her
Ingredienser
Tærtedej - til 2 tærter:
- 200 g rugmel + ekstra til æltning
- 200 g hvedemel
- 3 dl. tykmælk eller andet surmælksprodukt Mælk eller vand kan også bruges
- 1 tsk. salt
- 2 tsk. bagepulver
- lidt vand hvis nødvendigt
Fyld tærte 1 med løg og bacon:
- 4 store løg i tern
- 125 gram bacon klippet i smalle strimler
Fyld tærte 2 med kylling og peberfrugt
- 3-400 gram kogt kyllingekød kød plukket fra en rest kyllingelår f.eks eller færdigkøbt kyllingekød i tern. Du kan også stege 2 kyllingebrystfilet
- 1 peberfrugt i tern
Æggeblanding til 2 tærter:
- 8 æg
- 5 dl mælk /surmælksprodukt eller hytteost
- 1 ½ tsk salt
- 1 spsk paprika
- 1 tsk allround eller barbecuekrydderi
- 1 tsk. peber
- 2 fed hvidløg friskpresset
- Evt. revet ost.
- Evt. 1 pakke bacon klippet i strimler
- Tilbehør: Grøn salat
Sådan gør du
- Bland de tørre ingredienser og hæld mælk/tykmælk i. Saml dejen med fingrene. Hvis tærtedejen bliver lidt for fast så suppler med lidt olie eller vand.
- Dejen udrulles eller trykkes godt ud i tærteformene med fingrene. Vær obs på at få dejen godt op af siderne, lidt afhængigt af hvor meget fyld der skal puttes i. Mine tærtefade målte 28 cm. i diameter og har høje kanter
- Tærtebunden forbages 10 min v. 150 grader alm. ovn. Imens gøres fyldet klar.
Tærte 1 med løg og bacon:
- Klip bacon i småstykker og steg på en tør pande. Tilsæt løg og steg dem med.
- Fyld løg/baconblandingen i én af tærtebundene.
Tærte 2 med kylling og peberfrugt
- Klip bacon i små stykker og svits. Tilsæt herefter peberfrugt og kylling. Steg fyldet, til al væden er fordampet.
- Tilsæt fyldet til tærte 2
- Pisk æggeblandingen sammen. Hvor mange æg man skal bruge afhænger lidt af hvor høje tærtefadene er, hvor meget fyld der er, hvor store æggene er osv.
- Hæld æggeblandingen over tærten/tærterne.
- Du kan putte lidt ost over til sidst, men dette kan udelades.
- Bag tærterne ca. 35-45 min. v. 175 grader varmluft. Bagetiden afhænger af hvor store og høje dine tærter er, hvor meget fyld der er i osv.
- Hold øje med tærterne. De er færdige, når æggemassen er stivnet og tærterne er gyldne og sprøde.
- Servér gerne med en grøn salat til
Noter
Nemme fedtfattige grove madtærter med lækkert fyld – sund og fedtfattig bund
Jeg bruger min køkkenmaskine til at ælte dejen med.
Når dejen er fast, trykker jeg den ud i høje tærteforme. Du kan også rulle dejen ud med kagerulle.
Det er faktisk nemt nok at trykke dejen ud i tærteformene, men du bestemmer om du vil bruge kagerulle.
Jeg brugte en kyllingerest til den ene af tærterne, men brug gerne andet kødfyld efter helt eget valg. En oksekødstærte smager rigtigt fint f.eks.
Kom fyldet i tærten og sikke smuk den da kom til at se ud!
Fin orange farve. Man kan da lige så godt vælge peberfrugt ud fra kriteriet : hvilken farve ser smukkest ud? 🙂
Har du lavet for lidt æggeblanding kan du hurtigt røre lidt flere æg sammen.
Tærte med kylling, bacon og peberfrugt.
Her ser du løg bacon tærten.
Tærterne bliver fine, gyldenbrune, når de har fået nok. Æggemassen skal være stivnet helt. Prik evt. i den med en gaffel.
Man kan lave en lækker salat imens tærterne bager. Få inspiration her
Servér tærterne med salat til frokost eller som aftensmad. En evt. rest er fine at spise til frokosten dagen efter, evt. til madpakke til skole eller job.
Fantatisk lækkert og farverigt mad. Velbekomme 🙂
Grønsagstærter med tomatsalat
Hej 🙂 Er det brigtigt forstået, at en færdigbagt tærte (med æggemasse over) kan fryses? Skal bage en del til studenterfest! 🙂